• نسیم عقیلی
  • هیژا

پیش غذا

۱۹-مهر-۱۳۹۱, ۰۹:۱۰ عصر
ارسال: #11
   
RE: پیش غذای مناسب ؟؟؟
تخم مرغ سوخاری

مواد لازم :
تخم مرغ بزرگ= 7 عدد
روغن زیتون= 2 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده= 1 عدد
هویج رنده شده= 250 گرم
خرده نان سبوس دار خشک شده= 200 گرم
بادام هندی بو داده کاملاً خرد شده= 85 گرم
نمک و فلفل= به مقدار لازم
طرزتهیه:
* تخم‌مرغ‌ها را داخل آب سرد بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند. بعد از این که تخم مرغ‌ها 5 دقیقه در آب جوشیدند، آن‌ها را بیرون بیاورید و سریع در آب سرد قرار دهید تا خنک شوند. سپس با دقت پوست آن‌ها را جدا کنید.

* طی مدتی که تخم مرغ‌ها سرد می‌شوند، روغن را داغ کنید و پیاز را 5 دقیقه در آن تفت دهید. سپس هویج را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه یا بیشتر هویج را روی حرارت نگاه دارید تا کاملاً نرم شود. سپس پودر کاری را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه‌ای بیشتر روی حرارت باقی بمانند.

* بعد از برداشتن آن‌ها از روی حرارت، خرده نان را بیفزایید و خوب به هم بزنید. وقتی مواد سرد شدند، تخم مرغ باقیمانده را در ظرف جداگانه‌ای خوب بزنید و به سایر مواد اضافه کنید. با چاشنی‌های دلخواه خود، طعم آن را طبق ذائقه خود تنظیم کنید.

* مواد را به شش قسمت تقسیم نمایید و با دست آن‌ها را صاف و یکدست کنید. برای اینکه تخم مرغ به دستانتان نچسبد، دستان خود را مرطوب کنید و یا با چند قطره روغن آفتابگردان، چرب نمایید.

* با مواد، تمام اطراف تخم مرغ را بپوشانید. اگر مواد را خوب فشار دهید آن‌ها کاملاً به دیواره تخم مرغ‌ها می‌چسبند. سپس تخم مرغ‌های پوشیده شده را داخل ظرف بادام هندی بغلتانید. غلتاندن تخم مرغ‌ها در آرد سبب می‌شود مواد بهتر اطراف تخم مرغ‌ها بچسبند.

* تخم مرغ‌ها را می‌توانید به مدت یک شب در یخچال نگه داری کنید.

* برای پخت تخم مرغ‌ها، آن‌ها را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر با دمای 190 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. سپس آن‌ها را بیرون بیاورید و وقتی سرد شدند، با چاقوی تیز از وسط، نصف کنید. غذا آماده سرو است

[تصویر: پیش غذا]
نقل قول
 سپاس شده توسط zohi ، negar90 ، دخترک گندم گون ، Queeneli ، نوعروس92 ، shab afroz ، pikard ، nasibe_603 ، الی2 ، pari-ziba ، venoos ، الی.بلو ، جوجه خوشگله
۱۲-تير-۱۳۹۲, ۰۶:۲۲ عصر
ارسال: #12
   
RE: پیش غذا
ماست توت فرنگی:
توت فرنگی تازه 1 لیوان
شکر 2 ق غ
ماست 2 لیوان

همه مواد رو میریزیم تو مخلوط کن و به به تمام Smile
[تصویر: پیش غذا]
نقل قول
 سپاس شده توسط Queeneli ، shab afroz ، nasibe_603 ، الی2 ، مهتاب69 ، pari-ziba ، الی.بلو ، mina_goli ، جوجه خوشگله
۶-آبان-۱۳۹۲, ۰۱:۰۴ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۶-آبان-۱۳۹۲ ۰۱:۱۴ عصر توسط yamoor.)
ارسال: #13
RE: پیش غذا
[تصویر: پیش غذا]


[تصویر: پیش غذا]


[تصویر: پیش غذا]

[تصویر: پیش غذا]

[تصویر: پیش غذا]

اینم رول کالباس ک از سایت بهار گرفتم. خودمم همینو درست کردم بدون پنیر البته. خیلی خوشمزه میشه. مخصوصا" واسه مهمونی عصر. نوش جان

زندگی به سختی اش می ارزد
اگر تو در انتهای هر قصه ایستاده باشی … خدای مهربان من.
نقل قول
 سپاس شده توسط shab afroz ، lili3d ، nasibe_603 ، الی2 ، مهتاب69 ، کیتی ، arsina ، فندق ، pari-ziba ، pareye ali ، BARAN123 ، khatooon ، الی.بلو ، mojimjmt ، ساناز جون.رشت ، اسپارو . ، آرامشه خیال ، L naz ، fahim.s ، shabnamjon ، *elay* ، 136383 ، جوجه خوشگله
  • تقی زاده
  • گروه ژ
۶-آبان-۱۳۹۲, ۰۱:۲۰ عصر
ارسال: #14
RE: پیش غذا
بادمجان کبابی با سس سیر
[تصویر: پیش غذا]


بادمجان 2 عدد . گوجه فرنگی 3 عدد . سیر 3 حبه . پنیر پارمزان رنده شده نصف فنجان

سس مایونز 1 قاشق غذاخوری . روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری . ریحان.آویشن.نمک.فلفل مقدار لازم



طرز تهیه : بادمجان ها را بشویید و با پوست بصورت حلقه ای خرد کنید سپس روی بادمجان ها نمک بپاشید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا آب بادمجان ها خارج شود ، پس از این مدت بادمجان ها را به فلفل و روغن زیتون اغشته کنید و 5 دقیقه دیگر استراحت دهید تا طعم ها جذب بادمجان ها شود.

گوجه فرنگی ها را نیز حلقه ای خرد کنید ، بسته به سلیقه تان میتوانید حلقه های نازک یا ضخیم از گوجه فرنگی ببرید.

بادمجان ها را به دو روش میتوانید آماده کنید ، میتوانید بادمجان ها را در فر یا روی کباب پز کباب کنید یا داخل تابه حرارت دهید و برشته کنید.


بادمجان های سرخ شده یا کبابی را داخل دیس سرو بچینید و حلقه های گوجه فرنگی را روی بادمجان ها قرار دهید ( در صورت تمایل میتوانید گوجه فرنگی ها را سرخ کنید اما طعم خام آن بهتر است ).


برای تهیه سس سیر داخل کاسه ای پنیر پارمزان و سیر رنده شده ، سس مایونز ، مقداری پودر آویشن ، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید سپس روی هر گوجه فرنگی مقداری از این سس بریزید و در اخر نیز با مقداری ریحان روی سس را تزئین کنید و سرو نمایید.



نکته : میتوانید بجای پنیر پارمزان از پنیرهای دیگری نیز استفاده کنید.

چه احساس قشنگي است حس در آغوش كشيدن موجودي كوچك و دوست داشتني كه فقط در ميان دستان تو امنيت و آرامش را تجربه مي كندHeart
هفته 34
سهیل جون مامان توی دلمه
نقل قول
 سپاس شده توسط nasibe_603 ، lili3d ، کیتی ، pari-ziba ، khatooon ، mojimjmt ، fahim.s ، shima21 ، 136383 ، جوجه خوشگله
۶-آبان-۱۳۹۲, ۰۳:۱۳ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۶-آبان-۱۳۹۲ ۰۳:۱۵ عصر توسط yamoor.)
ارسال: #15
RE: پیش غذا
[تصویر: پیش غذا]



اینم یه پیش غذا با سیب زمینیه ک از سیب زمینی و سبزیجات دیگه تهیه میشه
به این صورت ک سیب زمینی رو بعد از آب پز کردن بصورت پوره درآورده و با نعناع یا جعفری ک خرد شده مخلوط میکنیم و داخل قالب کیک یزدی میریزیم و میذاریم تو فر یه ده دقیقه تا ترد شه. بعد ذرت و نخود فرنگی و خیارشورو گوجه و ... هر چیزی که خودتون خواستینم میتونین اضافه کنین چون سلیقه ایه. با سس مخلوط کرده و روش بریزین. تمام

زندگی به سختی اش می ارزد
اگر تو در انتهای هر قصه ایستاده باشی … خدای مهربان من.
نقل قول
 سپاس شده توسط lili3d ، betyandamin ، کیتی ، ياسى ، tarannomm ، فندق ، pari-ziba ، pareye ali ، khatooon ، mojimjmt ، مههر1 ، آرامشه خیال ، مژگان1991 ، عسل جان ، zahra sh ، shabnamjon ، 136383
۶-آبان-۱۳۹۲, ۰۳:۵۶ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۶-آبان-۱۳۹۲ ۰۴:۰۰ عصر توسط lili3d.)
ارسال: #16
RE: پیش غذا
سیب زمینی شکم پر

[تصویر: پیش غذا]
کره = ۲۰ گرم
پنیر ورقه ای چودار=۱۲۰ گرم
کالباس دودی خرد شده= ۷۰ گرم
سیب زمینی= ۸ عدد متوسط
جعفزی خرد شده= ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل= به مقدار لازم
طرز تهیه:
فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه روشن کنید.
سیب زمینی ها را بشویید و با نوک چنگال چند سوراخ در آن ایجاد کنید و داخل فر بگذارید تا بپزند.
سپس سیب زمینی ها را از فردر بیاورید و از وسط دونیم کنید و مقداری از مغز آن را خالی کنید.
سپس کره را آب کنید و داخل سیب زمینی ها بمالید.بعد داخل آن ها را با کالباس و پنیر پر کنید و روی آن را نمک و فلفل بپاشید و داخل فر بگذارید تا پنیر آب شود. سپس از فر در بیاورید و روی آن جعفری بپاشید و سرو کنید.
نکته:
-می توانید داخل سیب زمینی ها را با مخلوطی از سبزیجات پخته شده یا گوشت و سبزیجات نیز پر کنی


گراتن بادمجان ساده و فوری

[تصویر: پیش غذا]
سیب زمینی پخته را پوره کردم (باکره وفلفل و نمک و شیر) کف ظرف گذاشتم . قارچ رو با آبلیمو و فلفل و نمک تفت دادم روی سیب زمینی ریختم . پیاز خلالی رو سرخ کرده ودر آخر با رب تفت دادم و روی قارچ ها ریختم بعدبادمجان سرخ شده را ریختم و در نهایت پنیر پیتزا و قارچ.

19/03/91 نامزدیمون
16/06/91 عقدمون - روز من و تو... Heart
29/06/92 عروسیمون

تو
همان شقابق معروف سهرابی...
تا تو هستی
زندگی بایدکرد
نقل قول
 سپاس شده توسط taranom25 ، mona_l ، الی2 ، golbaghali ، pari-ziba ، pareye ali ، khatooon ، mojimjmt ، busy ، L naz ، فرشته ی نجات ، 136383
۲۹-آبان-۱۳۹۲, ۰۶:۵۲ عصر
ارسال: #17
RE: پیش غذا
الناز سوپ شیر درست کن

عروس مهر میشم Heart
نقل قول
 سپاس شده توسط khatooon
۱۵-آذر-۱۳۹۲, ۰۲:۰۶ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۱۵-آذر-۱۳۹۲ ۰۲:۱۷ عصر توسط harpy.)
ارسال: #18
RE: پیش غذا
طرز تهیه دال:
مواد لازم:
200 گرم عدس قرمز
یک لیتر آب
¼ تا 1 قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی
یک قاشق چایخوری تخم گشنیز، آسیاب شده
یک قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری گی یا روغن نباتی
2 حبه سیر، کوبیده شده

1 تا 2 عدد فلفل چیلی خشک آب و عدس را در یک قابلمه ریخته و به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید، بگذارید آرام بجوشد و کف روی آن را بگیرید. روی ظرف را بپوشانید و به مدت 40 تا 50 دقیقه آن را بجوشانید تا عدس ها نرم شوند و آب غذا کشیده شود. پودر چیلی، نمک و پودر گشنیز را مخلوط کنید. و داغ نموده؛ سیر و چیلی خشک را افزوده، در حالی که مرتب هم می زنید، تفت دهید تا سیرها طلایی شوند اما نسوزند. مخلوط سیر و چیلی سرخ شده را در عدس پخته ریخته و هم بزنید. درب ظرف را ببندید تا همه مواد طعم بگیرد و سپس دال را به ظرف منتقل کنید.
منبع : http://manoelite.com/





املت کدو و گوجه
مواد لازم :
گوجه فرنگی 3 عدد
کدو 200 گرم
تخم مرغ 6 عدد
خامه زده شده 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و جوز هندی به میزان لازم
روغن زیتون الیت 2 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه می کنیم. کدوها را نیز حلقه می کنیم. در ظرفی تخم مرغ و خامه را می زنیم. نمک، فلفل و پودر جوز هندی را به آن اضافه می کنیم. سپس روغن را در یک تابه با قطر کم می ریزیم و داغ می کنیم. هر دو طرف کدوها و گوجه ها را با روغن کم، سرخ می کنیم. سپس مخلوط خامه و تخم مرغ را روی گوجه فرنگی ها و کدوهای سرخ شده می ریزیم. در تابه را می گذاریم تا با شعلة کم بپزد و سپس املت را برمی گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد.
منبع : http://manoelite.com/
نقل قول
 سپاس شده توسط khatooon ، mojimjmt
۲۵-دي-۱۳۹۲, ۱۱:۲۹ عصر
ارسال: #19
RE: پیش غذا
یک نوع پیش غذا با خمیر یوفکا یا فیلو

http://nowaroosupload.ir/uploads/13897878582.jpg

بورک مرغ با یوفکا

مناسب برای :
4 نفر

زمان آماده سازی مواد :
40 دقیقه

زمان پخت :
30 دقیقه

مواد لازم :

خمیر یوفکا مستطیلی 9595 : به تعداد لازم

سینه مرغ خرد شده : 400 گرم

فلفل دلمه خرد شده : 1 عدد

گوجه فرنگی خرد شده : 2 عدد

جعفری خردشده : 4 قاشق سوپ خوری

روغن : به میزان کافی

پیاز : یک عدد

نمک : به میزان کافی

زردچوبه : به میزان کافی

شیر : 1/3 پیمانه

تخم مرغ : یک عدد

روش تهیه :

1 سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و با پیاز ، نمک و زردچوبه در مقدار کمی روغن تفت داده تا مرغ پخته شود .سپس فلفل دلمه ای وگوجه فرنگی را اضافه کرده وکمی تفت داده ، در نهایت جعفری را به مخلوط اضافه می کنیم .

2 خمیر یوفکای 9595 را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل 12 ساعت قبل از استفاده ، خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود ، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .

3 تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط می کنیم . بعد از اینکه مواد کمی سرد شد ، یک ورق از یوفکا را پهن کرده و سطح آن را توسط قلم مو با مخلوطی از تخم مرغ و شیر مرطوب می کنیم ، سپس مقداری از مواد را روی خمیر ریخته ( کمی از کناره ها تا کرده تامواد بیرون نریزد ) و خمیر را رول می کنیم .

4 رول های آماده را در روغن سرخ کرده و یا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار داده تا سطح خمیر طلایی شود .

٢١ اردیبهشت آغاز آرامشم.خدایا شکرت به خاطر همه چیز .
آدرس اینستام shahrzad_salon
نقل قول
 سپاس شده توسط emel ، elham22 ، khatooon ، الی.بلو ، mojimjmt ، barane1990 ، shabnamjon ، 136383
۲۷-دي-۱۳۹۲, ۰۳:۲۹ عصر
ارسال: #20
RE: پیش غذا
الناز جون سوپ قارچ درست کن.چون سبکه . مناسبه بعنوان پیش غذا واسه ماهی

عروس مهر میشم Heart
نقل قول
 سپاس شده توسط 136383
ارسال پاسخ

تمامی اظهار نظرهای کاربران صرفا نظرات شخصی آنان بوده و تمامی مسئولیت متوجه اظهار کننده نظر می باشد.




ارسال پاسخ صفحه قبل صفحه بعد ثبت نام