پخت های متنوع ماهی

۲۷-دي-۱۳۹۵, ۰۱:۱۲ عصر
ارسال: #131
RE: پخت های متنوع ماهی
ماهی کبابی رو با سس باربیکیو امتحان کردید؟
نقل قول
۲۲-دي-۱۳۹۶, ۱۱:۲۸ صبح
ارسال: #132
   
RE: پخت های متنوع ماهی
مواد لازم برای تهیه خوراک ماهی سالمون با رازیانه

دانه رازیانه ۱ و نیم قاشق چایخوری
کره ۵۵ گرم (با دمای اتاق)
موسیر ۲ قاشق غذاخوری خردشده
پیاز رازیانه ۱ عدد
ماهی سالمون ۲ عدد (فیله ۱۷۰ تا ۲۰۰ گرمی)
سرکه ۲ قاشق غذاخوری


طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با رازیانه
دانه رازیانه را داخل یک قابلمه بزرگ نچسب بریزید و به مدت یک و نیم دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
دانه ها را به یک کاسه کوچک انتقال دهید و بگذارید خنک شود و با کره، موسیر و یک قاشق غذاخوری برگ و ساقه رازیانه مخلوط کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
یک قاشق غذاخوری از مخلوط کره را داخل قابلمه نچسب بزرگتر گرم کنید تا روی حرارت ملایم آب شود.
پیاز رازیانه را به آن یا یک چهارم پیمانه آب اضافه کنید و به مدت ۸ دقیقه بپزید تا پیاز رازیانه نرم و ترد شود و درب قابلمه را ببندید و دوباره درب قابلمه را بردارید و به مدت ۲ دقیقه دیگر آن ها را بپزید تا پیاز ها شروع به برشته شدن بکنند و بعد آن ها را به یک بشقاب انتقال دهید.
روی ماهی نمک و فلفل بپاشید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط کره را داخل یک قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید تا آب شود. سپس ماهی را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.
ماهی را بچرخانید و یک چهارم پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و درب آن را به مدت ۵ دقیقه دیگر ببندید تا اینکه ماهی مغز پخت شود.
ماهی را به گوشه قابلمه هدایت کنید پیاز رازیانه را به قابلمه برگردانید سپس سرکه و دو قاشق غذاخوری مخلوط کره و یک قاشق غذاخوری برگ و ساقه خرد شده رازیانه را به آن اضافه کنید و روی حرارت با هم مخلوط کنید.
مخلوط رازیانه را بین دو بشقاب تقسیم کنید و روی آن ماهی را قرار دهید و با قاشق روی باقیمانده مخلوط کره بریزید.

یاد بگیر خوشحال باشی. ادم های غمگین همیشه حرف مردم براشون زیادی مهمه. " اهمیت ندادن" به چیزای بیخود رو یاد بگیرتصویر: images/smilies/blush.gif
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
۲۰-بهمن-۱۳۹۶, ۰۳:۴۲ عصر
ارسال: #133
   
RE: پخت های متنوع ماهی
ماهی یکی از مفیدترین مواد غذایی است که باید در سبد غذایی روزانه تان قرار بگیرد. این بار می توانید با ماهی یک پیش غذا جدید و با کلاس برای میهمانان تان درست کنید.

اگر عاشق ماهی هستید و همیشه به دنبال دستور غذاهای جدید و متنوع با ماهی هستید، پای ماهی را امتحان کنید. این پای، هم یک شام سبک است هم یک پیش غذای کلاس بالا و مناسب برای مهمانی های شیک و مجلسی.

مواد لازم برای پای ماهی برای 4 نفر :

ماهی سفید 500 گرم
ماهی سالمون 250 گرم
میگو 250 گرم
هویج 2 عدد
ساقه کرفس 2 عدد
جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری
پنیر چدار رنده شده 1 پیمانه
آرد سفید 2 قاشق سوپخوری
آبلیمو 1 قاشق سوپخوری
سیب زمینی 1 کیلوگرم
کره 50 گرم
شیر 1/4 پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه پای ماهی :
سیب‌زمینی‌ها را بپزید، پوستشان را بگیرید، آنها را داخل یک ظرف بریزید و به کمک گوشتکوب له شان کنید. کره، شیر و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده، خوب هم بزنید تا پوره سیب زمینی آماده شود.

ماهی ها و میگو را پاک کرده ، آنها را خرد کنید. در یک کیسه نایلونی تکه های ماهی، میگو و آرد را بریزید و خوب تکان دهید تا کاملا آغشته به آرد شوند، سپس آنها را داخل یک ظرف بریزید. نمک، فلفل و آبلیمو هم داخل ظرف بریزید و تکه های ماهی و میگو را کاملا آغشته به مواد کنید.

یک ظرف مناسب برای پای انتخاب کنید، سپس تکه‌های ماهی و میگو را داخل آن بچینید. هویج را بشویید، پوست آن را بگیرید و سپس رنده کنید. کرفس را هم بعد از شست‌وشو رنده کنید. حالا کرفس و هویج خرد شده را روی تکه‌های ماهی و میگو بریزید. پنیر و جعفری را هم روی مواد بریزید.

در انتها پوره سیب زمینی را با قاشق روی مواد بریزید، فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و ظرف را به مدت 40-35 دقیقه داخل فر قرار دهید تا ماهی و میگو کاملا بپزد و پای آماده شود.


[تصویر: پخت های متنوع ماهی]

یاد بگیر خوشحال باشی. ادم های غمگین همیشه حرف مردم براشون زیادی مهمه. " اهمیت ندادن" به چیزای بیخود رو یاد بگیرتصویر: images/smilies/blush.gif
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
  • گروه ژ
  • بهرام بابایی
۸-مهر-۱۳۹۷, ۰۱:۵۱ عصر
ارسال: #134
       
RE: پخت های متنوع ماهی
طرز تهیه دمپخت ماهی :

برنج ٢ پیمانه
ماهی گوشتی و ترجیحأ بدون تیغ ٢ تکه (حدودأ ٢٠٠ گرم)
سبزی شود ١ دسته (١٠٠ گرم) گشنیز ١ دسته (١٠٠ گرم) شنبلیله (٥٠ گرم)
سیر ٣ حبه
پیاز درشت ١ عدد
تمرهندی ٥٠ گرم
گردلیمو ١ قاشق غذاخوری (حدودأ ١٠ تا ١٥ گرم)
نمک فلفل سیاه فلفل قرمز زردچوبه روغن به میزان لازم
مواد مزه دار کردن ماهی
نمک آبلیمو درصورت تمایل کمی زعفران
.
طرزتهیه
سبزی هارو پاک کنین بشورین ریز خرد کنین ، برنج رو چندآب شسته و بدون نمک خیس کنین ، تمرهندی رو با یک پیمانه آب خیس و بعد صاف کنین ، سیرهارو بعد از پوست گرفتن رنده یا له کنین ، پیازو ریز (نگینی ، مکعبی) خرد کنین ، ماهی رو تمیز کنین بشورین بعد با کمی نمک و آبلیمو و زعفران مزه دار کنین ، کمی روغن در قابلمه بریزین داغ که شد پیازهای خرد شده رو تفت بدین زردچوبه بزنین و سیرهای له شده رو اضافه کنین و بلافاصله سبزیهای خرد شده رو بهش اضافه کنین کمی که تفت خورد ماهی هارو اضافه کنین ، و ادویه بزنین بعد از سرخ شدن از قابلمه خارج کنین ، آب برنج رو خالی کنین و به سبزی و پیازو سیر اضافه کنین دوپیمانه آب بعلاوه یک پیمانه تمرهندی رو به مواد اضافه کنین نمک شو اندازه کنین بزارین جوش بیاد بعد حرارتو کم کنین وقتی آب برنج کشیده شد ماهی هارو سطح برنج بزارین و برنج رو دم کنین 


 تصویر: ./uploads/201809/post_91469_1538302901_ae9afbccdcd9ef304c17f3e47476e1af.attach

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
۳۰-آبان-۱۳۹۷, ۱۱:۰۴ صبح
ارسال: #135
       
RE: پخت های متنوع ماهی
شام مکزیکی ، تاکو ماهی :

  • یک فنجان آرد

  • دو قاشق غذا خوری آرد نشاسته

  • یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر

  • یک دوم قاشق چای خوری نمک

  • یک عدد تخم مرغ

  • یک قاشق چای خوری کاپر له شده

  • یک دوم قاشق چای خوری پودر پونه کوهی خشک شده

  • یک دوم قاشق چای خوری پودر زیره

  • یک دوم قاشق چای خوری شوید خشک شده

  • یک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز

  • روغن برای سرخ کردن

  • ۴۵۰ گرم فیله ماهی

  • ۳۵۰ گرم نان ذرت ترتیلا

  • یک دوم یک کلم برگ متوسط خرد شده

  • یک دوم فنجان ماست ساده

  • یک دوم فنجان سس مایونز

  • آب یک عدد لیمو ترش

  • یک عدد فلفل هالوپینو خرد شده

  • یک فنجان دلستر


  • در ابتدا برای درست کردن خمیر بنیه، در یک کاسه بزرگ آرد، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کن. تخم مرغ و دلستر را در یک ظرف جداگانه به هم بزن و سپس درون مخلوط آرد بریز.

  • برای تهیه سس مکزیکی سفید، در یک کاسه متوسط ماست و سس مایونز را با هم مخلوط کن و آب لیمو ترش را آرام آرام اضافه کن تا مخلوط رقیق شود. سپس با پودر شوید، زیره، پونه کوهی، فلفل قرمز، کاپر و فلفل هالوپینو مزه دار کن.

  • سرخ کن را روی ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی گراد) تنظیم کن یا در یک ظرف روغن را روی اجاق گرم کن.

  • روی فیله های ماهی ابتدا آرد بپاش سپس درون خمیر بنیه بزن و سرخ کن تا سطح آن طلایی رنگ و ترد شود. بعد از آن روی دستمال آشپزخانه بچین تا روغن اضافه آن گرفته شود. نان های ذرت را کمی تست کن ولی نه آن قدر که ترد شوند. هر فیله ماهی را روی یک نان قرار بده و روی آن سس سفید و کلم برگ بریز

 تصویر: ./uploads/201811/post_91469_1542785646_e8a93f2db98e269e98b15a9f0e8fcd97.attach

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
۱۶-بهمن-۱۳۹۷, ۱۱:۱۷ صبح (آخرین تغییر در این ارسال: ۱۶-بهمن-۱۳۹۷ ۱۱:۱۷ صبح توسط parmin.ab.)
ارسال: #136
       
RE: پخت های متنوع ماهی
کرپ سالمون دودی با پنیر بز :

۱ عدد تخم مرغ همزده

۳/۴ پیمانه شیر کم چرب

۱/۲ پیمانه آرد سفید

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱/۸ قاشق چای خوری نمک

۱ پیمانه تره فرنگی نازک خرد شده

۳ پیمانه اسفناج خرد شده

۲ قاشق چای خوری شوید تازه و خرد شده یا ۱ قاشق شوید خشک

۱۲۰ گرم سالمون دودی ورقه ورقه شده

۱/۲ پیمانه پنیر بز تکه تکه شده

۲ قاشق غذاخوری شیر

شوید و فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای تزیین

خب ابتدا طبق معمول همیشه کار را با درست کردن خمیر کرپ شروع می کنیم. برای این کار در یک ظرف متوسط آرد، شیر، ۱ قاشق از روغن زیتون، نمک و تخم مرغ را با همزن دستی خوب ترکیب کن تا یکدست شود. یک ماهیتابه که قطر آن حدود ۲۰ سانتی متر باشد را بردار و روی حرارت متوسط رو به بالا بگذار تا گرم شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردار و ۲ قاشق غذاخوری از مایه کرپ را در مرکز ماهیتابه بریز و آن را با حرکت های دورانی همه جای ماهیتابه پخش کن. دوباره ظرف را روی حرارت گاز برگردان و اجازه بده حدود ۲ دقیقه بماند تا یک طرف آن قهوه ای رنگ شود (فقط یک طرف آن کافیست). کرپ را از ماهیتابه بیرون بیاور و آن را روی یک دستمال حوله ای پهن کن سپس این مراحل را برای باقی مانده مواد کرپ نیز انجام بده.

در مرحله بعد یک قابلمه بزرگ بردار روی حرارت بگذار و باقی مانده روغن زیتون را داخل آن بریز. تره فرنگی را داخل قابلمه بریز و حدودا ۸ الی ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط تفت بده تا رنگش مایل به قهوه ای شود. اسفناج و شوید خرد شده را به آن اضافه کن و ۳ دقیقه دیگر آن را تفت بده. هر از گاهی محتویات داخل قابلمه را هم بزن.

حالا نوبت سر هم بندی کردن کرپ ها رسیده. هر کرپ را از قسمتی که قهوه ای شده روی سینی قرار بده و مواد را روی قسمت نیمه مرطوب و کرم رنگ آن اضافه کن. ۱ قاشق از مخلوط اسفناج و تره فرنگی را روی نیمی از هر کرپ قرار بده و در نهایت رویشان لایه ای از سالمون دودی بگذار. نیم دیگر کرپ را روی مواد برگردان و آن را داخل ظرف سرو قرار بده. حالا برای سس خوشمزه آن، داخل یک ظرف مخصوص ماکروفر، پنیر بز و ۲ قاشق شیری که داشتیم را مخلوط کن و با درجه بالا به مدت ۲۰ ثانیه آن را داخل ماکروفر قرار بده؛ مواد باید نرم و یکدست شوند. ۱ قاشق از سس را روی هر کدام از کرپ ها بریز و با شوید تازه و فلفل سیاه تازه آسیاب شده آن را تزیین کن. 

 
 تصویر: ./uploads/201902/post_91469_1549352783_94405df212bb4033ec843b081d7aa740.attach

 تصویر: ./uploads/201902/post_91469_1549352844_b1dc38c25bca03281017b4a11ea7b396.attach

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
۴-اسفند-۱۳۹۷, ۱۰:۲۷ صبح (آخرین تغییر در این ارسال: ۴-اسفند-۱۳۹۷ ۱۰:۲۸ صبح توسط parmin.ab.)
ارسال: #137
       
RE: پخت های متنوع ماهی
طرز تهیه تاکو سالمون و گواکاموله :

۴ عدد نان ترتیلا

۲ عدد فیله سالمون

۱ عدد ساقه بروکلی

۱ عدد هویج

۱/۲ پیمانه کلم قرمز


۱ عدد آووکادو

۵ عدد گوجه گیلاسی

۱ حبه سیر

چند شاخه جعفری

۱/۲ آب یک لیموترش

۱ پیمانه انوع برگ های سبز سالادی

۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک و فلفل به میزانی که دوست داری

خب برای تهیه این غذای ساده و سالم ابتدا فیله های سالمون را روی یک سینی مخصوص فر که قبلا زیر آن را کاغذ انداخته ای بگذار. آن را با کمی نمک و فلفل مزه دار کن و اجازه بده حدودا ۸ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه داخل فر بماند تا تست شود. در همین برو سراغ سبزیجات؛ ابتدا گل بروکلی را از آن جدا کن و ساقه اش را خرد کن. این ساقه ها را به همراه هویج و کلم قرمز داخل یک غذاساز بریز و آن ها را خرد کن. حالا سبزیجات خرد شده را به یک کاسه منتقل کرده و با سرکه و روغن زیتون آن را مزه دار کن. بگذار کنار تا همه مواد به خورد یکدیگر بروند.

آووکادو را خرد کرده و داخل یک کاسه بریز و با کمک یک چنگال کمی آن را پوره و نرم کن؛ خیلی هم نیازی نیست یکدست بشود. گوجه گیلاسی نصف شده، جعفری خرد شده و یک حبه سیری که داشتیم را به آن اضافه کن و هم بزن. به آن کمی نمک و فلفل اضافه کن و با آب لیمو ترش مزده دارش کن.

ترتیلا ها را بردار روی هر کدام ۲ قاشق گواکاموله بریز و از مخلوط سبزیجات بروکلی روی آن بریز. یک برش سالمون را به همراه چند برگ سبزیجات روی بقیه مواد بگذار


 تصویر: ./uploads/201902/post_91469_1550904885_c97e7f8dc20bf74d516270339b9d1d47.attach


طرز تهیه گواکاموله :

آووکادو ۵ عدد

لیمو ۱ عدد

گوجه فرنگی ۱ عدد (خرد شده)

نصف ۱ عدد پیاز (خرد شده)

سیر ۳ حبه (خرد شده)

فلفل هالوپینو ۱ عدد

گشنیز تازه ۱ قاشق غذاخوری

نمک

گواکاموله، نوعی دیپ بسیار خوشمزه است که از آووکادو درست شده و به عنوان پیش غذا مورد استفاده قرار می گیرد. برای تهیه گواکاموله، کافی است هسته و پوست آووکادوها را جدا کرده و آن ها را داخل میکسر کاملا مخلوط کنید تا نرم شوند؛ سپس آب لیمو را اضافه کرده و بعد از آن، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، هالوپینو و گشنیز را افزوده و مواد را کاملا مخلوط کنید. نمک را نیز به میزان دلخواه اضافه کرده و گواکاموله را داخل ظرفی در دار ریخته و در یخچال نگهداری کنید.


 تصویر: ./uploads/201902/post_91469_1550905025_dc66b68bd556d3c3622eaeb9023cad47.attach

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71 ، زندگی سالم
۱۷-فروردين-۱۳۹۸, ۰۱:۱۰ عصر
ارسال: #138
   
RE: پخت های متنوع ماهی
مواد لازم ماهی کباب بندری
پیاز بزرگ ۲ عدد
فیله ماهی ۱ کیلوگرم
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده به اندازه کافی
نمک و فلفل قرمز به اندازه کافی
آب لیمو ترش تازه ۶ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ماهی کباب بندری
برای تهیه ماهی کباب ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کنید و روغن مایع را به همراه زعفران دم کرده ، آبلیموی تازه ، نمک و فلفل قرمز داخل آن بریزید. پیازها را به صورت خیلی ریز رنده کنید تا آبشان کاملا خارج شود سپس آب پیاز را بگیرید و به ظرف حاوی روغن مایع اضافه کنید.

مواد داخل ظرف را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند سپس ماهی را پس از تمیز کردن به طور کامل خشک کنید و به ظرف حاوی مواد اضافه کنید. به آرامی مواد را مخلوط کنید تا به تمام نقاط ماهی برسند و ماهی را طعم دار کنند.


پس از اینکه مواد را به خوبی مخلوط کردید درب ظرف را بگذارید و آنرا به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت ماهی علاوه بر اینکه کمی استراحت کند به طور کامل طعم دار شود. پس از گذشت یک ساعت ماهی را از یخچال خارج کنید.

توصیه می کنیم ماهی کباب را روی ذغال تهیه کنید برای این منظور منقل خود را آماده کنید و توجه داشته باشید که ذغال ها به طور کامل روشن شده باشند چون ذغال های خام علاوه بر زیانی که برای بدن دارند روی طعم ماهی نیز تاثیر منفی می گذارند.

پس از اینکه ذغال ها آماده شد قطعات ماهی را بین توری مخصوص قرار دهید و روی منتقل بگذارید تا کباب شوند. در این مرحله می توانید کمی کره هم روی ماهی ها بمالید تا خشک نشوند. پس از اینکه کباب آماده شد آنرا به همراه برنج یا نان سرو کنید

سالم تغذيه كن ، سالم زندگى كن
عروس آینده ...
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
۱۸-فروردين-۱۳۹۸, ۱۲:۵۵ عصر
ارسال: #139
       
RE: پخت های متنوع ماهی
خورش ماهی کاری به سبک هندی :

  • دو قاشق چای خوری سس خردل

  • یک قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه

  • یک دوم قاشق چای خوری نمک

  • سه قاشق غذا خوری روغن کلزا

  • چهار عدد فیله ماهی

  • یک عدد پیاز خرد شده

  • چهار حبه سیر خرد شده

  • سه سانتی متر ریشه زنجبیل تازه رنده شده

  • پنج عدد بادام هندی

  • دو قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز

  • یک قاشق چای خوری پودر زیره

  • یک قاشق چای خوری پودر گشنیز خشک شده

  • یک قاشق چای خوری نمک

  • یک قاشق چای خوری شکر سفید

  • یک دوم پیمانه گوجه فرنگی خرد شده

  • یک چهارم پیمانه آب سبزیجات

  • یک چهارم پیمانه برگ گشنیز خرد شده


  • سس خردل، یک دوم قاشق چای خوری نمک، دو قاشق غذا خوری روغن کلزا و فلفل سیاه را در یک بشقاب خوب با هم مخلوط کن سپس فیله های مرغ را به آن آغشته کرده و برای حدود ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار بده؛

  • پیاز، سیر، زنجبیل و بادام هندی را درون مخلوط کن یا غذا ساز قرار بده و آن قدر به هم بزن تا به صورت خمیر در بیاید؛

  • فر را روشن و روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) تنظیم کن؛

  • یک قاشق غذا خوری روغن کلزا را روی حرارت متوسط اجاق درون ماهی تابه گرم و خمیر بدست امده را درون آن برای حدود یک دقیقه تفت بده سپس زردچوبه، فلفل قرمز و پودر گشنیز و یک قاشق غذا خوری نمک و شکر سفید  را اضافه کرده و برای پنج دقیقه دیگر به هم بزن. در آخر گوجه فرنگی و آب سبزیجات را درون ماهی تابه بریز؛

  • فیله های ماهی را درون یک طرف مناسب فر بچین و سسی که در مرحله پیش تهیه کردی را روی آن بریز و برای حدود ۳۰ دقیقه درون فر قرار بده تا ماهی ها به آسانی با چنگال تکه شوند. قبل از سرو روی ان را با گشنیز تازه تزیین کن.

 تصویر: ./uploads/201904/post_91469_1554629115_f99ac636f90ab5fd484aa4f4783d0d0c.attach

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
۲۶-فروردين-۱۳۹۸, ۰۹:۰۷ صبح
ارسال: #140
       
RE: پخت های متنوع ماهی
طرز تهیه سالمون کباب شده در فر به همراه لیمو :

روغن زیتون اکسترا ویرجین: یک قاشق غذا خوری

پوست لیمو رنده شده : یک قاشق چای خوری

آب لیمو تازه: یک قاشق غذا خوری

سس ورستر شایر: یک قاشق چای خوری ( شاید نتوانید این سس را پیدا کنید بنابراین از مخلوط آب و تمبر هندی استفاده کنید )

فیله سالمون: 4 عدد

نمک: یک چهارم قاشق چای خوری

فلفل: یک چهارم قاشق چای خوری

روغن، پوسته خرد شده لیمو، آب لیمو، سس ورستر شایر یا  ترکیب آب و تمبر هندی را در یک بشقاب کم عمق با هم ترکیب کنید. فیله ها را طوری که پوستشان رو به بالا باشد در بشقاب بخوابانید و اجازه دهید 15 دقیقه بمانند. اجاق فر را روشن کنید تا فر گرم شود. فیله های ماهی را به صورتی که پوستشان رو به بالا باشد در یک سینی فر که با فویل پوشیده شده است بخوابانید. با نمک و فلفل چاشنی بزنید. سپس اجازه دهید ماهی در فر بپزد. این فرآیند چیزی حدود 8 تا 10 دقیقه طول می کشد. حالا می توانید ماهی ها را از درون فویل بیرون بیاورید و سپس سرو کنید.


 تصویر: ./uploads/201904/post_91469_1555306629_45d54b312d0aa83ee069558dac0f3e8c.attach

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
ارسال پاسخ

تمامی اظهار نظرهای کاربران صرفا نظرات شخصی آنان بوده و تمامی مسئولیت متوجه اظهار کننده نظر می باشد.




ارسال پاسخ صفحه قبل صفحه بعد ثبت نام