نان گندم سبوس دار

۶-آبان-۱۳۹۲, ۱۲:۳۳ عصر
ارسال: #1
     
نان گندم سبوس دار
به درخواست پشمک New1New1New1New1

اگه گفتین من چقدر خوشبختم؟ خخخخخخخ
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
دوستان اگه کسی تمایل به تحصیل در دانشگاههای اروپا داره به من پیام خصوصی بده Cool
نقل قول
 سپاس شده توسط پشمک
۲-آذر-۱۳۹۲, ۰۱:۲۲ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۲-آذر-۱۳۹۲ ۰۱:۳۴ عصر توسط پشمک.)
ارسال: #2
RE: نان گندم سبوس دار
(۶-آبان-۱۳۹۲ ۱۲:۳۳ عصر)HiddenBride نوشته است:  به درخواست پشمک New1New1New1New1


مرسی عزیزم New1New1New1New1


مواد لازم
نیم کیلو آرد
2 قاشق غذاخوری پودر خمیر ترش
یک قاشق چایخوری نمک
به مقدار کافی آب ولرم
یک قاشق مرباخوری شکر
250 گرم سبوس گندم
یک قاشق غذاخوری روغن

طرز تهیه:
پودرخمیرترش را درنصف لیوان آب گرم همراه با شکرحل کنید وبگذارید پف کند. مایه خمیررا با نمک و آب گرم، به آرد و سبوس اضافه کرده ، مخلوط کنید. خوب به هم بزنید تا خمیری نرم به دست آید. با دست چرب خمیر را به مدت 5 یا 6 دقیقه ورز دهید و خمیررا در جای تقریباً گرم نگه دارید تا حجم آن دوبرابر شود. مجدداً دست را چرب کنید و خمیر را دو تا سه دقیقه ورز دهید. قالب را چرب کرده و دورتا دورقالب را سبوس بپاشید و خمیر را درآن بریزید تا خمیر دوباره پف کند. روی خمیر را با آب یا شیر، کمی خیس کرده و مقداری سبوس روی آن بپاشید. سپس قالب را در وسط فر داغ شده با حرارت 350 درجه فارنهایت و به مدت 30 تا 35 دقیقه قرار دهید تا نان کاملاً بپزد.
بعد از یک تا دو دقیقه نان را از قالب بیرون آورده و روی شبکه سیمی قرار دهید تا نان کمی خنک شود. سپس آن را داخل نایلون بگذارید.

خودم درست کردم عالی شده بود
چند باری درستش کردم
از مراحل اولیه عکس گرفتم نمیدونم کجا گذاشتم
اینم وقتی چیدم تو سینی فر. به اندازه کف دست. چون روزانه به اندازه یک کف دست میتونیم بخوریم. البته برای دوستانی که رژیم دارن
[تصویر: نان گندم سبوس دار]

تازه شروع کرده به پف کردن
[تصویر: نان گندم سبوس دار]

از فر درش اوردم
[تصویر: نان گندم سبوس دار]

اینم از بافت نان
[تصویر: نان گندم سبوس دار]
[تصویر: نان گندم سبوس دار]

ﻓﻘﻂ ﭘﯿﺶ ﺗﻮ ﺁﺭﻭﻣﻢ ..... ﻓﻘﻂ ﺑﺎ ﺗﻮ ﺟﻬﺎﻥ ﺧﻮﺑﻪ !!!...
ﭼﻘﺪﺭ ﺑﺪ ﻋﺎﺩﺗﻢ ﮐﺮﺩﯼ ..... ﻧﺒﺎﺷﯽ ﺣﺎﻟﻢ ﺁﺷﻮبه ...
نقل قول
 سپاس شده توسط zohi ، درسا ، yektta ، آرمینا** ، مریم 1363 ، manoamin ، کیجا
۲۵-بهمن-۱۳۹۳, ۱۱:۰۲ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۲۵-بهمن-۱۳۹۳ ۱۱:۰۵ عصر توسط nonoo.)
ارسال: #3
     
RE: نان گندم سبوس دار
طرز تهیه نان گندم سبوس دار :

[تصویر: نان گندم سبوس دار]

آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت

مواد اولیه :
آرد گندم (سبوس دار) 3 فنجان + 2 تا 2.5 فنجان
آرد گلوتن 1/3 فنجان
خمیر مایه 1 و 1/4 قاشق چای خوری
آب (آب گرم) 2.5 فنجان
نمک 1 قاشق چای خوری
روغن 1/3 فنجان
عسل (یا 1/2 فنجان شکر) 1/3 فنجان
آبلیمو 1 و 1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه:
3 فنجان آرد گندم، آرد گلوتن و خمیر مایه را با یکدیگر مخلوط کنید تا یک خمیر به دست آید سپس آب را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه آن ها را مخلوط کنید و روی آن را به مدت 10 دقیقه ببندید و کنار بگذارید.
سپس نمک، روغن، عسل یا شکر و آبلیمو را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه مخلوط کنید. باقیمانده آرد گندم آرد را اضافه کرده و به مدت 6-10 دقیقه مخلوط کنید تا اینکه خمیر خیلی نرمی بدست آید.
فر را به مدت یک دقیقه گرم کنید و خاموش کنید. خمیر را روی سطح چرب بچرخانید و تقسیم کنید و آن ها را به شکل قرص نان در بیاورید و به مدت 10-15 دقیقه در فضای گرم فر قرار دهید تا خمیر حجیم شود. سپس دوباره فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) به مدت 30 دقیقه روشن کنید.
پس از پخت، نان را از داخل فر بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود

http://www.sooran.com/fa/recipes/1953/
نقل قول
  • بهرام بابایی
  • گروه ژ
۱۶-آبان-۱۳۹۶, ۰۳:۴۱ عصر
ارسال: #4
       
RE: نان گندم سبوس دار
نان کاملا رژیمی
+مواد لازم :
گردوی خرد شده : یک پیمانه
آرد : ۲پیمانه
بکینگ پودر : نصف قاشق مرباخوری
جوش شیرین : نصف قاشق مرباخوری
نمک : یک چهارم قاشق مرباخوری
شکر : سه چهارم پیمانه به اضافه ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ : ۲ عدد درشت
روغن مایع : نصف پیمانه
ماست چکیده ساده : نصف پیمانه
کدوی درشت رنده شده : یک عدد متوسط(یک پیمانه)

++فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
قالب مناسب حدود ۱۲۲۳ سانتی متر را کمی چرب و به کمی آرد آغشته کنید.
گردوها را تفت دهید و بگذارید خنک شود.
آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
در ظرف دیگر، شکر، تخم مرغ، روغن و ماست را مخلوط کنید.
مواد خشک و تر، گردو و کدو را با هم مخلوط کنید و در قالب بریزید.
قالب را به مدت یک ساعت و ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا نان پف کند. پس از این که پخت و کمی خنک شد نان را روی سینی پنجره ای برگردانید.

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط کیجا
ارسال پاسخ

تمامی اظهار نظرهای کاربران صرفا نظرات شخصی آنان بوده و تمامی مسئولیت متوجه اظهار کننده نظر می باشد.




ارسال پاسخ صفحه قبل صفحه بعد ثبت نام