• تقی زاده
  • مرضیه محمدی

فوت وفن آشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون

۸-مهر-۱۳۹۱, ۰۷:۱۴ عصر
ارسال: #51
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
چاشنی قیمه هاتی کارا عالیه.خیلی طعم خوبی به قیمه میده.

الهی شکر
نقل قول
۱۰-مهر-۱۳۹۱, ۰۱:۲۱ عصر
ارسال: #52
     
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
عزیزم صفحه های قبل گفتم...

باید مرغ رو از صبح تو پیازو زعفرون و ادویه هایی که میزنی و نمک بخوابونی
شب هم بپزیش

مرغ زیاد تو فریزر مونده بو میده
و هر کاری کنی باز هم بد مزه س
مرغ رو تازه بخرید
یا نهایتا مرغ فریز شده رو تا دو سه هفته مصرف کنید...

ﻣﻦ
ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮔﻔﺘﻨﻢ
ﻧﻪ ﺍﺯ ﻧﻮﺷﺘﻦ
ﺑﺎﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺭﻭﺑﺮﻭﯼ ﻣﻦ ﺑﻨﺸﯿﻨﯽ...

اینجا رو دوست دارم...
نقل قول
۱۰-مهر-۱۳۹۱, ۰۶:۱۴ عصر
ارسال: #53
     
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
منم عااااشق بادنجومم
گلم پیاز هم بریز تو گوشت
رب رو هم سرخ کن و بیز تو آب گوشت تا خوب جا بیوفته
در آخر هم بادنجان های سرخ شده و گوجه سرخ شده بذار روش

چند تا جوش بخوره و بادنجان و گوجه نرم بشه کافیه


آبغوره یا لواشک هم تو این غذا عالیه
چاشنیش بستگی به ذائقه داره

ولی نکته ش برای جا افتادنش اینه که حتما اول گوشتت رو با رب و پیاز و زرد چوبه خوب بذار بپزه و جا بیوفته
چون بادنجون و گوجه سرخ شده زیاد نباید بپزه

ولی من خودم تو خونه واسه این خورشت
گوشت رو میپزم و آخرش موقع سرو بادنجان و گوجه سرخ کرده رو دورش میچینم
اصلا نمیپزم

خیلییییی خوب میشه

تو گوشت هم آلو و هویج میریزم

یعنی بهتر از این غذا چیز دیگه ای وجود نداره...

ﻣﻦ
ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮔﻔﺘﻨﻢ
ﻧﻪ ﺍﺯ ﻧﻮﺷﺘﻦ
ﺑﺎﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺭﻭﺑﺮﻭﯼ ﻣﻦ ﺑﻨﺸﯿﻨﯽ...

اینجا رو دوست دارم...
نقل قول
 سپاس شده توسط Narciso
  • بهرام بابایی
  • گروه ژ
۱۴-مهر-۱۳۹۱, ۰۱:۲۰ عصر
ارسال: #54
   
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
(۱۰-مهر-۱۳۹۱ ۰۱:۴۰ عصر)baharak7 نوشته است:  مرغش تازه بود فقط من توو موادی که گفتی نذاشته بودم .

ممنونم


عزیزم اگه خواستی به روش من مرغ رو درست کن. مرغت شش ماه هم تو فریزر مونده باشه بد طعم و بد بو نخواهد بود Smile
اول یه پیاز نسبتاً بزرگ رو خلالی خورد کن و تا طلایی شدن تفت بده (با حوصله)
بعد مرغت رو هم توش کمی تفت بده.
حالا زردچوبه بزن. درحدی که روی مرغات گردش بشینه.
حالا اگه مرغت فریزری هست کمی و اگه تازه است یکم بیشتر از کمی ؛) آب بریز سرش. مثلا تا نیمه مرغها آب بیاد بالا.
یه چوب دارچین، کمی تخم گشنیز خورد شده، نمک و فلفل قرمز (اگه تحمل ندارید سیاه) اضافه کن. و بذار به آرومی بپزه. مدام بهش سر بزن و آبش که به اندازه ته قابلمه شد یا مرغات پخت زیرش رو خاموش کن.
اگه دوست داشتی میتونی هویج و سیب زمینی استانبولی هم توش بندازی. اما برای خوش طعم شدنش الزامی به اینکار نیست Smile
موفق باشی
(دیگه من تذکر نمیدم که بجای چوب دارچین نمیشه از گردش اضافه کرد Smile )
نقل قول
 سپاس شده توسط baharak7 ، دختر ایرونی ، nedda ، فروغ بنی ، 2015
۱۶-مهر-۱۳۹۱, ۱۲:۲۹ صبح
ارسال: #55
     
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
(۱۶-مهر-۱۳۹۱ ۱۲:۱۳ صبح)مهگل نوشته است:  سحر ناز چه جوری مرغ تکه شده و تو فر بپزم

شوهرم دوست داره مرغ خووووووووب سرخ شه
خودم دیگه دلم و زده
نمی دونم چی کار کنم
همش می خواد برشته باشه هییییییییییییییی


عزیزم عین خورشت بپزش با پیاز و این جور چیزا
زیاد نه
طوری که وسطش خام نمونه


بعد روشو خوب روغن مالی کن و هر ادویه ای هم دوست داری روش بزن

بذار تو سینی فر یا به سیخ فر بزن و بذار تو فر
گریل رو روشن کن بذار خوب سرخ بشه

اگر به سیخ نزدی چند مین یک بار پشت و روش کن که همه جاش سرخ بشه


عزیزم مرغ سوخاری هم خوبه واسش بذاری
کرانچی میشه
عاااااالیه

دستورشو گذاشتم تو قسمت فست فود...

باز هم سوالی بود در خدمتمNew1

ﻣﻦ
ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮔﻔﺘﻨﻢ
ﻧﻪ ﺍﺯ ﻧﻮﺷﺘﻦ
ﺑﺎﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺭﻭﺑﺮﻭﯼ ﻣﻦ ﺑﻨﺸﯿﻨﯽ...

اینجا رو دوست دارم...
نقل قول
 سپاس شده توسط مهگل
۱۷-مهر-۱۳۹۱, ۰۵:۵۹ عصر
ارسال: #56
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
کلأ بادمجون با پوست سرخ میشه خیلی با حال میشه! خوشمزست
بستگی داره ... چقد از بادمجون خوشت بیادآآآآ
ولی هم مزش خوب میشه با پوست هم برای تزئین جای مانور داره Smile

همیشه عاشق مــــــــــــــــادرتان باشید
چون هــــــــــــــــــچــــــــــــــــگاه .. دیــــــگــــــــــــر مثل او
پیدا نخواهید کرد .. Crying
نقل قول
۱-آبان-۱۳۹۱, ۰۱:۲۵ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۱-آبان-۱۳۹۱ ۰۱:۲۵ عصر توسط saghar..)
ارسال: #57
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
واسه غذاهایی که توش تخم مرغ داره مثل میرزا قاسمی :
وقتی که تخم مرغها در آخر کار اضافه شد
سریع اونها رو هم نزنید و بگدارید کمی خودش رو بگیره و سفت بشه بعد با بقیه مواد مخلوط کنید
خیلی خیلی تو طعم غذا تاثیر داره و خوشمزش میکنه Smile

طوری آواز بخوان که انگار هیچ کس نمی شنود،
طوری عاشق باش که انگار هیچ وقت دلت نشکسته است ،
طوری برقص که گویی هیچ کس تو را نمی بیند،
طوری زندگی کن که انگار توی بهشتی.( مارک تواین )
نقل قول
 سپاس شده توسط كيتي
۸-آذر-۱۳۹۱, ۱۰:۵۲ صبح
ارسال: #58
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
من تو سوپ جو کره میریزم خیلی خوشمزه میشه .

دوست دارم هر چی پول میاد دستم خرج تن پوش شیک و خوراک خوب و تفریح توپ کنم .نه زمین و خونه و ویلا بخرم Wink چون ترجیح میدم ...
دنیا به کامم باشه تا به نامم
نقل قول
 سپاس شده توسط shahrbanoo ، zohi ، skyisup92 ، gogosh
۲۶-آذر-۱۳۹۱, ۰۲:۲۶ صبح
ارسال: #59
     
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
آب مرغ واسه سوپ باید خوشمزه باشه وقتی مرغو میپزی حتما توش کرفس بریز و توی سوپ هم عصاره مرغ بریز
نقل قول
۲۶-آذر-۱۳۹۱, ۰۸:۱۵ صبح
ارسال: #60
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
من تو رستورانا نمیدونم کلم پلو شیرازی درست میکنن یا نه ولی کلم پلو شیرازی به خاطر سبزیش عطر خاصی داره و عطرش هم به خاطر ریحون و ترخونش هست

اوج خوشبختی ست وقتی کسی باشد که تو را آنگونه دوست داشته باشد، که دلت میخواهدAngel
نقل قول
ارسال پاسخ

تمامی اظهار نظرهای کاربران صرفا نظرات شخصی آنان بوده و تمامی مسئولیت متوجه اظهار کننده نظر می باشد.




ارسال پاسخ صفحه قبل صفحه بعد ثبت نام