• تقی زاده
  • مرضیه محمدی

فوت وفن آشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون

۲۱-شهريور-۱۳۹۱, ۱۲:۴۱ صبح
ارسال: #41
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
خوشمزه تر شدن ماهی به خصوص قزل الا
پیاز رو نازک خلال کنید
ماهی ها رو داخل ابلیمو بزنید بعد ماهی پیاز چند تا فلفل سبز خرد شده نمک روغن زیتون و یک قاشق سرکه بالزامیک بریزید چند دقیقه بمونه کافیه
ماهی رو تو ماهیتابه کمی سرخ کنید با روغن کم
بعد موادی که ماهی رو توش خوابونده بودیم رو اضافه کنید در تابه رو ببندید
اخر هم روی ماهی ها خیلی کم شکر بپاشید و صبر کنید دونه های شکر آب شه <شکر باید خیلی کم باشه هااااااااااا!واسه متعادل کردن طعم قوی بالزامیک استفاده میشه نباید اندازه انقدر باشه که شیرین شه>
طعمش خیلی خوب میشه

من و پسته خانوم 37هفته است که باهمیم
نقل قول
 سپاس شده توسط p.amorous ، AfaMtiImaR ، دختر کاشونی ، 2015 ، leiloon
۲۱-شهريور-۱۳۹۱, ۱۰:۲۴ عصر
ارسال: #42
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
علاوه بر توصیه های گفته شده برای خوشمزگی خورشت قیمه: اگر پیاز سرخ کرده تون از حد معمول بیشتر باشه خورشتتون طعم خورشتای نذری میگیره که این طعم با اضافه کردن زعفرون و سیب زمینی که خودتون سرخ کردیدچند برابر میشه

هــــــــی تــــــــــــو !
از اینکه امروز مورد توجه هستی خوشحال نباش
تیتر اول روزنامه امروز
کاغذ باطله فرداست
نقل قول
 سپاس شده توسط pikard ، alna ، shooka ، فروغ بنی ، leiloon
۲۲-شهريور-۱۳۹۱, ۱۱:۵۴ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۲۲-شهريور-۱۳۹۱ ۱۱:۵۵ عصر توسط soofia.)
ارسال: #43
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
تو قابلمه مسی هم خورشت خیلى خوشمزه میشه. خیلیم خاصیت داره مخصوصا براى خانوما چون از کم خونى جلوگیرى میکنه
نقل قول
 سپاس شده توسط mahdis
  • بهرام بابایی
  • گروه ژ
۲۴-شهريور-۱۳۹۱, ۰۲:۳۱ صبح
ارسال: #44
 
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
کوثر من وقتی مرغم رو می‌خوام درست کنم توش زعفرون، فلفل، زردچوبه و نمک می‌زنم با پیاز و یه کم فلفل دلمه‌ای می‌ذارم بپزه، بعد که پخت از تو قابلمه می‌ذارم تو تابه و از آب مرغ کمی می‌ریزم روش، آب مرغ که تموم شد روی مرغمو یه کم نمک و زعفرون می‌پاشم و با روغن یه کم سرخ می‌کنم، همه از مرغام تعریف می‌کنن، وقتی بذاری مرغ با آب خودش یه کم سرخ بشه مزه آب مرغ به خوردش می‌ره و مزه‌اش رو عالی می‌کنه

دختر پاییز که باشی عاشقانه هایت را پایانی نیست
نقل قول
 سپاس شده توسط لیلیوم20 ، mahnaz110 ، kosar ، دختر ایرونی ، كيتي ، *shirin banoo* ، 2015 ، leiloon ، fahimeh.1369
۴-مهر-۱۳۹۱, ۰۲:۴۳ عصر
ارسال: #45
     
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
عزیز دلم
بعد اینکه مرغاتو پختی و بیرون آوردی و سرخ کردی

یه کم رب رو تو روغن سرخ کن و بریز تو آب مرغت
بذار خوب بپزه و جا بیفته

البته من از اول با مرغا که میخواد بپزه
زعفرون یا زردچوبه
پیاز
هویج
نمک
میریزم

آخرش با رب میتونی چند تا آلو یا یه تیکه لواشک هم تو سس بریزی
خیلییییییی خوشمزه میشه...

البته من بعضی وقتا با رب انار ملس هم سرو میکنم

همه خوششون میاد

بادنجان و گوجه و سیب زمینی سرخ کرده هم کنارش میذارم...

خیلی وقتا وقتی مرغ رو با زعفرون میپزم
کنارش سیب زمینی گوجه و بادنجان سرخ کرده میذارم

دیگه تو سسش رب نمیزنم و زرد سرو میکنم
البته جا افتاده باشه آبش

با مرغ ربی یا رب انار بادنجان و ... خوب نمیشه...

ﻣﻦ
ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮔﻔﺘﻨﻢ
ﻧﻪ ﺍﺯ ﻧﻮﺷﺘﻦ
ﺑﺎﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺭﻭﺑﺮﻭﯼ ﻣﻦ ﺑﻨﺸﯿﻨﯽ...

اینجا رو دوست دارم...
نقل قول
 سپاس شده توسط RAD
۴-مهر-۱۳۹۱, ۰۹:۱۵ عصر
ارسال: #46
     
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
یک ساعت الی یک ساعت و نیم

من تو ماهی تابه دو طرفه میپزم
تا ۱ ساعت میپزه

البته قبلش تو پیاز میخوابونم...

بعدشم سرخ میکنم...

ﻣﻦ
ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮔﻔﺘﻨﻢ
ﻧﻪ ﺍﺯ ﻧﻮﺷﺘﻦ
ﺑﺎﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺭﻭﺑﺮﻭﯼ ﻣﻦ ﺑﻨﺸﯿﻨﯽ...

اینجا رو دوست دارم...
نقل قول
۵-مهر-۱۳۹۱, ۱۲:۰۷ صبح
ارسال: #47
     
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
بچه ها همیشه برنج ایرانی استفاده کنید
نمیدونید چه تاثیری تو طعم غذاهاتون داره

واسه کباب تابه ای نصف به نصف برنج ایرانی و برنج دودی بپزید
خیلییییییییییی عالی میشه
یا به برنجتون موقع دم گذاشتن یه قاشق روغن حیوانی کرمانشاهی اضافه کنید
چند برابر غذاتون خوشمزه تر میشه

واسه عدس پلو روغن کرمانشاهی بریزید

ماکارانی رو بدون مواد دم کنید و موقع سرو سسشو روش بریزید
صد برابر خوشمزه تر میشه

از عصاره های گوشت تو کباب تابه ای بریزید به جای نمک
انگشتاتونم میخورید

از عصاره ی مرغ تو جوجه کباب بریزید
تو همون پیازو مخلفاتش
آخرشه

فعلا همینا
یادم افتاد بازم میگمBig Grin

ﻣﻦ
ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮔﻔﺘﻨﻢ
ﻧﻪ ﺍﺯ ﻧﻮﺷﺘﻦ
ﺑﺎﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺭﻭﺑﺮﻭﯼ ﻣﻦ ﺑﻨﺸﯿﻨﯽ...

اینجا رو دوست دارم...
نقل قول
 سپاس شده توسط baharak7 ، Monir60 ، Narciso ، leiloon
۵-مهر-۱۳۹۱, ۱۲:۱۱ صبح
ارسال: #48
 
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
اگه روغن حیوانی دوست ندارید روغن لادن طلایی جامد بریزید فوق العاده خوش بو برا برنج

GAMBALOO IN MA BOODIM TORO BA ORDANGI AZ ZENDEGIMOON PART KARDIM BIRON TO HAGHIR TAR O BISHARAF TAR AZ OONI HASTI KE TOO ZENDEGIT BE ARAMESH BERESI Tounge
نقل قول
 سپاس شده توسط baharak7 ، mahdis ، faarima ، leiloon
۵-مهر-۱۳۹۱, ۱۲:۲۶ صبح
ارسال: #49
     
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
لادن طلایی که حتما استفاده کنن

اصلا من روغن دیگه ای نمیخرم

زمین تا آسمون متفاوت میکنه غذارو

یادم رفت

منم میخواستم بگم لادن طلایی روBig Grin

ﻣﻦ
ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮔﻔﺘﻨﻢ
ﻧﻪ ﺍﺯ ﻧﻮﺷﺘﻦ
ﺑﺎﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺭﻭﺑﺮﻭﯼ ﻣﻦ ﺑﻨﺸﯿﻨﯽ...

اینجا رو دوست دارم...
نقل قول
۵-مهر-۱۳۹۱, ۰۷:۴۶ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۵-مهر-۱۳۹۱ ۰۷:۴۸ عصر توسط Sweet92.)
ارسال: #50
RE: فوت وفن اشپزی برای خوشمزه شدن غذاهامون
برای اینکه برنج آبکش نچسبه چند قطره آبلیمو تو آبش که داره میجوشه بریزید. برای سفیدشدن برنج هم چندقاشق ماست(به نسبت اندازه ی برنج) توی آب در حال جوشیدن بریزید.
نکته دیگه برای سالم موندن خیار و کاهو و کرفس توی یخچال، اونا رو توی ظرف آب بذارید.

دیگه اینکه برای اینکه عسل شکرک نزنه چندقطره آبلیمو بریزید توش و مخلوط کنید یا اینکه پودر لیمو امانی بریزید.


میتونید برای خوشبو شدن برنج های پاکستانی، مقداری برنج ایرانی رو بکوبید و پودر کنید، موقعی که میذارید برنج دم بکشه، پودر برنج ایرانی رو روش بپاشید. خیلی خوشبو میشه همه فک میکنن برنج ایرانیه

21 اردیبهشت: یک شب زیبای بهاری...
سرباز کوچولوی من تو راهه! ٢٢هفته... ❤
نقل قول
 سپاس شده توسط mar-mar ، رها92 ، fattaneh 1990
ارسال پاسخ

تمامی اظهار نظرهای کاربران صرفا نظرات شخصی آنان بوده و تمامی مسئولیت متوجه اظهار کننده نظر می باشد.




ارسال پاسخ صفحه قبل صفحه بعد ثبت نام