غذاهایی مناسب کودکان

۲۸-آذر-۱۳۹۶, ۱۲:۳۲ عصر
ارسال: #41
     
RE: غذاهایی مناسب کودکان
دادن عسل به نوزاد زیر ۲سال سبب بروز مسمومیت ”بوتولیسم“ میشود که کشنده است!

حتی اگر برای شیرین‌ شدن سر پستانک نوزاد، عسل به آن بمالید، این سم را در بدن نوزاد ایجاد خواهد کرد

 تصویر: ./uploads/201712/post_91469_1513674117_1c9e57bccb134649d6bb6aad3e0d7e5f.attach

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط NILOUFAR70 ، Sahraa71
۱۲-بهمن-۱۳۹۶, ۱۲:۳۹ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۴-دي-۱۳۹۷ ۰۲:۱۹ عصر توسط parmin.ab.)
ارسال: #42
     
RE: غذاهایی مناسب کودکان
آیا برای شروع غذاهای جامد به کودک خود آماده ای؟ پس به نشانه های زیر دقت کن!

۱- کودک تو باید بتواند بدون کمک بنشیند؛ او همچنین باید دهان خود را باز کند تا اشتیاق خود را به خوردن نشان دهد.

۲- زمان صحیح را انتخاب کن. پس از آنکه کودک خوب استراحت کرده و در حال گرسنه شدن است به او غذای جامد بدهید.

۳- میوه ها و سبزیجات را جداگانه به کودک بدهید. نیازی نیست تا طعم مواد غذایی را تغییر دهی. در کمال خوشحالی متعجب خواهی شد وقتی ببینید که کودک تو تا چه حد در بهره مندی از مزه های جدید ماجراجو است

۴- پروتئین ها را فراموش نکن. گوشت، ماهی و سایر پروتئین ها مانند لوبیا، می توانند ترکیبات خوبی برای غذای کودک باشند. آن ها سرشار از آهن و چربی های سالم هستند که برای رشد کودک تو مفیدند.

۵- عسل برای کودک تو مفید نیست. از عسل یا غذاهایی که با عسل ترکیب شده اند برای کودکان زیر یک سال اجتناب کنید. عسل می تواند حاوی باکتری کلوستریدیوم باشد که باعث مسمومیت شدید کودک شده و حتی می تواند کشنده باشد.

۶- هنگامی که کودک تو حدودا ۸ ماهه است، می توان طعم های مختلف را به غذای او اضافه کرد تا کم کم جویدن را تمرین کند. مقدار کمی کینوا، کوسکوس یا ماکارونی را به غذای خالص او اضافه کنید. با این کار طعم جدیدی را بدون خطر خفگی تجربه خواهد کرد.

۷- چربی ها مفیدند. هیچ محدودیتی برای میزان چربی ای که به کودک زیر دو سال می دهید، وجود ندارد. اضافه کردن یک قاشق چایخوری روغن زیتون، روغن کانولا یا نارگیل به غذای خالص کودک، علاوه بر اینکه مزه غذا را بهتر می کند، مواد مغذی بسیاری را نیز برای او فراهم می کند.

۸- با مواد حساسیت زا چه کنیم؟ تخم مرغ، بادام زمینی و سایر مواد آلرژی‌زا، در صورتی که در خانواده سابقه حساسیت به برخی مواد غذایی وجود ندارد، می توانند برای اولین بار در شش ماهگی به کودک ارائه شوند.

۹- غذا دادن به کودک، فرصتی بی نظیر برای تو فراهم می آورد تا با کودک خود پیوندی عاطفی ایجاد کنی. زمانی را صرف کن تا کمی درباره غذا و محتویات آن، به او توضیح دهی.

۱۰- اگر کودک اشتها ندارد، نگران نشوید. اشتهای کودک تو پس از یک دوره بهتر می شود. هیچ وقت او را مجبور به غذا خوردن نکنید و صبور باشید؛ کودک به تو خواهد فهماند که چه زمانی نیاز به غذا دارد و گرسنه است.

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
۳۰-فروردين-۱۳۹۷, ۱۱:۱۱ صبح (آخرین تغییر در این ارسال: ۳۰-فروردين-۱۳۹۷ ۱۱:۱۱ صبح توسط parmin.ab.)
ارسال: #43
     
RE: غذاهایی مناسب کودکان
غذایی مقوی برای کودکان :

۲ پیمانه پوره سیب زمینی
۱.۴ پیمانه پنیر پارمسان
۱ عدد تخم مرغ
۷ قاشق غذاخوری آرد
کره یا روغن

پوره سیب زمینی، پنیر، تخم مرغ و ۳ قاشق غذاخوری آرد را در ظرف ریخته و کاملا با هم مخلوط کن. ۴ قاشق آرد باقی مانده را داخل بشقاب ریخته سپس یک قاشق از مواد را برداشته گرد کرده و به آرد آغشته کن. تابه را روی حرارت قرار بده و هر یک از کیک ها را در مقداری کره یا روغن تفت بده (هر سمت حدود ۳ دقیقه). در صورت تمایل می توانی بعد از گرد کردن مواد، آن‌ها را ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهی سپس داخل زیپ کیپ قرار داده و تا ۴ ماه در فریزر نگهداری کنی.


 تصویر: ./uploads/201804/post_91469_1524123620_a046f31be7ae73d2e998841953db4634.attach

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط سراب ، Sahraa71
  • تشریفات وندا
  • گروه ژ
۸-ارديبهشت-۱۳۹۷, ۱۱:۳۵ صبح (آخرین تغییر در این ارسال: ۸-ارديبهشت-۱۳۹۷ ۱۱:۳۶ صبح توسط parmin.ab.)
ارسال: #44
     
RE: غذاهایی مناسب کودکان
زمانیکه در مورد تغذیه نوزادان و کودکان زیر یک سال صحبت می کنیم، برخی مادران نمی دانند چه مواد غذایی برای کودکانشان مناسب است. بد نیست بدانی که مصرف میوه و سبزیجات مختلف، مخصوصا بین ۶ تا ۱۲ ماهگی منجر به سازگار شدن ذائقه او با همه چیز می شود. در این مقاله به بررسی بهترین مواد غذایی برای کودکان زیر یک سال می پردازیم:

۱. توت فرنگی: در این سن ظاهر و شکل مواد غذایی تاثیر زیادی بر روی آنها می گذارد و توت فرنگی به صورت پوره نیز علاوه بر اینکه بسیاری از ویتامین ها آنها را تامین می کند، طعمی دلچسب نیز دارد.

۲. ماهی سالمون: سرشار از اسیدهای چرب و امگا۳ بوده و نقش موثری را در رشد نوزادان ایفا می کند. مصرف ماهی هفته ای یک بار توصیه می شود.

۳. اسفناج و سبزیجات برگ سبز: بدون شک مغذی ترین ماده غذایی برای کودکان محسوب می شود، اما ممکن است در ابتدا طعم برخی از سبزیجات برای آنها ناخوشایند یا عجیب باشد. به همین دلیل پیشنهاد می کنیم راههای خلاقانه ای را برای آشتی کردن کودک با طعم این دسته از مواد غذایی پیدا نمایی.

۴. گوشت: روی و پروتئین موجود در آن به رشد و سلامت کودک کمک کرده و بهتر است گوشت را همراه با سبزیجات له کرده و به او بدهی.

۵. کدو تنبل: رنگ زیبا، طعم شیرین کدو تنبل پخته و پوره شده همراه با ویتامین A، این ماده غذایی را به میان وعده ای پرطرفدار در بین کودکان تبدیل کرده است.

۶. تخم مرغ: کودکان با خوردن تخم مرغ پروتئین، مواد معدنی و اسیدهای چرب را به میزان کافی دریافت می کنند.

۷. عدس: منبع غنی آهن محسوب شده و می توانی هفته ای دو الی سه بار سوپ عدس را به فرزند خود بدهی.

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
۱۷-ارديبهشت-۱۳۹۷, ۱۰:۳۵ صبح (آخرین تغییر در این ارسال: ۱۷-ارديبهشت-۱۳۹۷ ۱۰:۳۵ صبح توسط parmin.ab.)
ارسال: #45
     
RE: غذاهایی مناسب کودکان
3 غذای پیشنهادی برای کودکان :

1. پوره توت فرنگی و موز :
۸ تا ۱۰ عدد توت فرنگی۱ عدد موزتوت فرنگی و موز را داخل میکسر ریخته تا کاملا نرم و یکدست شوند. در صورت نیاز می توان مقداری آب به مواد اضافه کرد تا به غلظت دلخواه برسند. در نهایت مواد را داخل صافی ریخته تا کاملا خالص و یکدست شوند.

2. پوره هویج و آووکادو :
نصف یک عدد آووکادو۴ عدد هویجقابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده، مقداری آب داخل آن ریخته و اجازه بده تا به جوش بیاید. هویج ها را حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه داخل آب بپز تا کاملا نرم شوند. آووکادو را برش داده و همراه با هویج داخل میکسر بریز تا کاملا نرم و یکدست شوند. در صورت نیاز مقداری آب به مواد اضافه کن تا به غلظت دلخواه برسند. 

3.پوره گلابی :
یک عدد گلابی را به مدت ۴۵ ثانیه داخل آب جوش قرار بده. پس از خنک شدن پوست آن را جدا کرده و پس از خرد کردن داخل میکسر ریخته تا نرم و یکدست شود. 

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
۷-خرداد-۱۳۹۷, ۰۲:۳۱ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۷-خرداد-۱۳۹۷ ۰۲:۳۳ عصر توسط parmin.ab.)
ارسال: #46
     
RE: غذاهایی مناسب کودکان
تغذیه کودکان در سال های اولیه نقش موثری را در سلامت و رشد آنها ایفا می کند و منجر به کاهش بیماری ها نیز می شود. در واقع با مصرف برخی مواد غذایی علاوه بر تامین ویتامین های مورد نیاز کودک، سلامت و انرژی بیشتر را برای او به ارمغان می آوری. در این مقاله به بررسی بهترین مواد غذایی برای کودکان زیر ۲ سال می پردازیم:

۱. پرتقال و لیمو شیرین: 
سرشار از ویتامین C بوده و به جذب بیشتر آهن در بدن کمک می کند.


۲. توت سیاه: 
منبع غنی ویتامین E محسوب شده و علاوه بر مزه خوب آن، به سلامت قلب نیز کمک می کند.


۳. جعفری:
 این سبزی خوشمزه حاوی مقادیر زیادی از ویتامین C و آهن بوده جویدن آن موجب تقویت لثه های کودک می شود. 


۴. هویج: 
بتا کاروتن موجود در هویج زمانیکه وارد بدن می شود به ویتامین A تبدیل شده و نقش موثری را در تقویت بینایی کودک ایفا می کند.


۵. گوجه:
 بهترین منبع آنتی اکسیدان به حساب می آید. این ماده باعث افزایش سلامت عمومی بدن و تقویت سیستم ایمنی نیز می شود.


۶. گوشت قرمز: 
مصرف دو تا سه بار در هفته توصیه می شود، این ماده غذایی سرشار از پروتئین و آهن است و به رشد کودک کمک می کند.


۷. ماست:
 می توان گفت بهترین منبع کلسیم، پروتئین و فسفر در بین لبنیات است و سلامت استخوان و دندان را به ارمغان می آورد. همچنین مصرف ماست به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کودکان نیز کمک می کند. 


۸. پاستا: 
به منظور تامین کربوهیدرات مورد نیاز بدن می توانی سه بار در هفته از این ماده مغذی استفاده نمایی

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
۴-دي-۱۳۹۷, ۰۲:۱۷ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۴-دي-۱۳۹۷ ۰۲:۱۸ عصر توسط parmin.ab.)
ارسال: #47
     
RE: غذاهایی مناسب کودکان
تغذیه مناسب برای کودکان :

1. کلسیم : ماده غذایی که برای سلامت استخوانها لازم است 

کلسیم فراوانترین ماده معدنی در بدن می باشد که باعث بیشترین رشد استخوانی و استحکام اسکلتی در حین کودکی و بعد از آن می شود . مقدار کم اما متناسب این ماده در خون برای ضربان قلب مناسب ، لخته شدن خون و عملکرد مناسب عضلات نیاز می باشد . در صورت کمبود کلسیم ، بدن کلسیم مورد نیاز را برای نگهداری سطح مناسب کلسیم خون از استخوان می گیرد .

علت اینکه کودکان به طور روزانه نیاز به کلسیم دارند همین موضوع می باشد . اکثر کودکان مقدار کافی مواد غذایی مورد نیاز را دریافت نمی کنند . دختران نوجوان خصوصاً افرادی هستند که نیازشان به دریافت کلسیم بیشتر است.

کمبود کلسیم خصوصاً در دوران بزرگسالی هنگامیکه فرم بدن حدود نصف mass استخوانی را داراست مهم است . زمان تأثیر کلسیم کوتاه بوده و این سالها می تواند عامل نازک شدن استخوان ها و بروز پوکی استخوان در دهه های بعدی باشد .

این مسئله برای خانمها به علت وضعیت ریسک پذیر بودن از نظر جنسیت بسیار خطرناک تر می باشد 


میزان کلسیم مورد نیاز در سنین مختلف :

بر اساس نظریات انستیتو پزشکی نیاز روزانه به کلسیم در گروههای مختلف با توجه به سن متفاوت اند:

  • ۳-۱ سال         ۵۰۰ میلی گرم

  •  ۸-۴ سال        ۸۰۰ میلی گرم

  •  ۱۹-۹ سال      ۱۳۰۰ میلی گرم


استفاده مناسب از غذاهای با کلسیم بالا خصوصاً لبنیات در غذای روزانه کودکان در استخوان بندی کودکان می تواند مؤثر باشد 


2 . پروتئین : باعث تحریک رشد سلامت سلولها و بافتها میشود 

پروتئین قسمتی از بافت بدن می باشد و برای کودکان که در حال رشد می باشند لازم می باشد . پروتئین همچنین باعث تولید کالری می شود . آمینواسیدها موادی می باشند که برای بدن مورد نیاز می باشد .

آمینواسیدها برای ساختن سلولهای جدید بافتها در ساختمان آنزیمها و هورمونها مورد نیاز هستند. پروتئین ها در غذاهای گیاهی و حیوانی یافت می شود . غذاهای حیوانی خصوصاً تخم مرغ سرشار از آمینواسیدهای ضروری می باشد . آمینواسید ضروری آمینواسیدی است که بدن قادر به ساختن آن نمی باشد .

غذاهای گیاهی تمامی اسیدآمینه های مورد نیاز را ندارد . لذا گیاهخواران برای تأمین اسیدآمینه های ضروری باید غذاهای حیوانی مثل لبنیات و یا تخم مرغ مصرف کنند .

در طی شیرخواری نیازهای پروتئینی بر اسا س وزن بدن بالا می باشد . نیاز به پروتئین همچنین در موقع جهش رشد در هنگام بلوغ نیز افزایش می یابد

نیاز روزانه کودکان به پروتئین 

  • ۳-۱ سال          ۱۳  گرم

  • ۸-۴ سال           ۱۹   گرم

  •  ۱۳-۹ سال        ۳۴  گرم

  • ۵۲-۴۶ گرم   بچه های بزرگتر


بر اساس گفته محققان 400 گرم شیر یا ماست ،56 گرم گوشت گوسفند ، مرغ یا غذای دریایی یا تخم مرغ برای نیاز روزانه یک بچه ۳ ساله برای پروتئین کفایت می کند .


3 . فیبر : کودکان برای رشد کامل در تغذیه روزانه نیاز به فیبر دارند 

کربوهیدارت موجود در گیاهان از نوع کربوهیدارت پیچیده با کالری کم می باشد . کودکان به علت عدم هضم فیبر موجود در غذا نمی توانند بطور کامل کالری بدست آورند .

محققان در یک مطالعه نشان دادند فیبر موجود در غذا در کاهش بروز دیابت نوع ۲ و افزایش سطح کلسترول در بالغین و احتمالاً در کودکان مؤثر می باشد . محصولات گیاهی برای جلوگیری از یبوست و سیری زودرس در کودکان مؤثر است .

غذای با فیبر زیاد شامل دانه های گیاهان ، سبزیجات و میوه ها می باشد و باعث ایجاد سیری به مدت طولانی با افزایش حجم معده می شود . این مواد همچنین مملو از ویتامین و مواد معدنی می باشند .

میزان مورد نیاز فیبر روزانه از فرمول سن + ۵   گرم بدست می آید . بنابراین کودک ۱۳ ساله نیاز روزانه به 18 گرم فیبر نیاز دارد 

4 . آنتی اکسیدان :

مواد غذایی آنتی اکسیدان شامل ویتامین C  و  E  و بتاکاروتن و سلنیم از بیماریهای مزمن در بالغین مانند سرطان و بیماریهای قلبی جلوگیری می کنند . اگر چه این اثرات هنوز در حال تحقیق می باشد . آنتی اکسیدانها بر خلاف رادیکالهای آزاد مضر برای بدن مؤثر است . 

رادیکال آزاد در نتیجه متابولیسم مواد غذایی و همینطور در مواجهه با آلودگی هوا مثل دود سیگار و نور خورشید شدید ایجاد می شود و در اثر تجمع رادیکال آزاد DNA که برای نسخه برداری ژنتیک در ترمیم سلولی مورد نیاز است تخریب می شود .

آنتی اکسیدانها در میوه های رنگی و سبزیجات مثل توت فرنگی و بقیه توتها - بروکلی - اسفناج - گوجه فرنگی - گیلاس - هویج به فراوانی وجود دارد


5 . آهن : کودکان برای رشد به آهن نیاز دارند 

گلبول قرمز ، بوسیله قسمتی از ساختمان که در آن آهن بکار رفته است اکسیژن را به سلولهای بدن می رساند آهن همچنین در تکامل و عملکرد مغز مؤثر است .

آهن برای رشد مغز بسیار مهم است . اثرات منفی کمبود آهن بر روی شناخت ممکن است غیرقابل برگشت باشد حتی وقتی که این مدت کمبود کوتاه باشد .

بر طبق نظر آکادمی اطفال آمریکا ، کمبود آهن مهمترین کمبود تغذیه ای در آمریکاست ، شیرخواران ، کودکان ، جوانان و زنان در سنین بارداری بیشتر متأثر از این کمبود می باشند .

کودکان کوچکتر به علت سرعت رشد دارای ریسک بیشتری می باشند . همچنین دختران نوجوان و زنان به علت اینکه ماهانه مقداری خون از دست می دهند در معرض کمبود آهن می باشند .

کمبود آهن میتواند باعث کم خونی شود . هر دو غذاهای حیوانی و گیاهی حاوی آهن می باشند . محصولات حیوانی مثل گوشت ، گوشت تیره مرغ و غذاهای دریایی سرشار از آهن ، فرمی از آهن می باشد که به بهترین نحو در دستگاه گوارش جذب می شود .

غذاهای گیاهی مانند اسفناج و سبزیجات سرشار از آهن می باشد .

با افزودن مقداری ویتامین C  به غذای کودکان مانند پرتقال ، آب پرتقال - گوجه فرنگی - کیوی - توت فرنگی آهن موجود در غذا بهتر جذب می شود .

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
۲۴-ارديبهشت-۱۳۹۸, ۰۴:۰۰ عصر
ارسال: #48
     
RE: غذاهایی مناسب کودکان
ساندویچ رنگین کمان :

سه تا ظرف لازم دارید که توی هر کدوم دو ق پنیر خامه ای میریزید.
به ظرف اول لبوی پخته و پوره شده(کاملا له شده) ،ظرف دوم هویج پخته و پوره شده و ظرف سوم اسفناج یا نخودفرنگی پخته و پوره شده بزنید تا به رنگ دلخواه برسید(سبزیجات نباید آب داشته باشن )،بعد کمی داخل یخچال بذارید تا پنیر خودشو بگیره.
چهار تا نون تست سبوسدار یا چند غله نیاز دارید که باید قسمت ترد اطرافش رو جدا کنید.
روی هر کدوم از نونها از پنیر خوشرنگتون بزنید و لایه هارو روی هم بذارید و دور ساندویچ سلفون بکشید و یکساعت داخل یخچال بذارید،بعد با چاقوی تیز برش بزنید.


 تصویر: ./uploads/201905/post_91469_1557837042_d7bdda9b447712d0bafa3b42bed45d37.attach

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
ارسال پاسخ

تمامی اظهار نظرهای کاربران صرفا نظرات شخصی آنان بوده و تمامی مسئولیت متوجه اظهار کننده نظر می باشد.




ارسال پاسخ صفحه قبل صفحه بعد ثبت نام