• مدیس
  • دکتر فاطمه خانی زاده

سس برای گوشت قرمز و سفید

۷-شهريور-۱۳۹۱, ۰۹:۱۶ عصر
ارسال: #1
     
Heart سس برای گوشت قرمز و سفید
مواد اولیه :

کره 150 گرم
پیاز خردشده یک عدد
آب‌گوشت دو پیمانه
خامه 100 گرم
سبزی معطر ( نعنا، ترخان، ریحان و مرزه) پاک‌شده یک بسته کوچک
فلفل قرمز یا سیاه یک قاشق مرباخوری
نمک به میزان لازم


طرز تهیه:

کره را در ظرف ریخته تا آب شود. پیاز خردشده را به آن اضافه کرده و تفت دهید. سبزی معطر را به همراه آب گوشت اضافه کرده، نمک و فلفل را ریخته تا پنج دقیقه بجوشد بعد سبزی معطر را خارج کرده تا دو تا جوش بزند. سپس حرارت را خاموش و خامه را اضافه کنید. این سس را می‌توانید بر روی گوشت قرمز یا انواع گوشت سفید مرغ، ماهی و میگو ریخته و میل کنید.

[تصویر: سس برای گوشت قرمز و سفید]

ﻣﻦ
ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮔﻔﺘﻨﻢ
ﻧﻪ ﺍﺯ ﻧﻮﺷﺘﻦ
ﺑﺎﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺭﻭﺑﺮﻭﯼ ﻣﻦ ﺑﻨﺸﯿﻨﯽ...

اینجا رو دوست دارم...
نقل قول
 سپاس شده توسط مژي ، ~*tiyam*~ ، baharak7 ، banoo007 ، nasibe_603
۸-بهمن-۱۳۹۲, ۰۸:۳۹ عصر
ارسال: #2
RE: سس برای گوشت قرمز و سفید
البته من فکر میکنم توش قارچم بریزیم خوشمزش کنه
نقل قول
۸-بهمن-۱۳۹۲, ۰۸:۴۴ عصر
ارسال: #3
RE: سس برای گوشت قرمز و سفید
این سس اختراع خودمه برای ماهی و تن ماهی خیلی خوب می‌شه:
سیب زمینی 1 عدد کوچک
گوجه یک عدد متوسط
ادویه کاری 1 ق س
نمک فلفل به میزان کافی
روغن مایع به میزان کافی
سیر 1 تا سه حبه بسته به ذائقه

سیب زمینی رو نگینی کرده و سرخ می‌کنیم. سیر را حلقه حلقه کرده و به آن اضافه می‌کنیم تا بوی آن دربیاید. گوجه را رنده کرده و با ادویه‌ها اضافه می‌کنیم. تا آب گوجه خشک شود سیب زمینی ها را با پشت چنگال تقریبا له می‌کنیم. مایع که غلیظ شد سس آماده است.

خدا رو شکر
دختر مرداد
عروس خرداد
مادر... آبان

فال تاروت می گیرم.
نقل قول
۵-دي-۱۳۹۳, ۰۱:۰۳ صبح
ارسال: #4
RE: سس برای گوشت قرمز و سفید
من هم یه سس بلدم درست کنم برای گوشت قرمز
آب گوشت 1 لیوان
قارچ 3 عدد متوسط
روغن زیتون کمی به میزان لازم
خامه ی رقیق شده تلفیقی از 1 قاشق خامه ترش و 2 قاشق خامه معمولی
نمک وفلفل به میزان لازم


اول قارچ ها را ورقه ورقه کرده ودر روغن زیتو ن کمی سرخ می کنیم بعد آب گوشت را به آن اضافه کرده تا کمی بجوشد وقتی غلیظ شد خامه را اضافه کرده ونمک وفلفل زده ، مایه که غلیظ شد سس آماده است .
نقل قول
ارسال پاسخ

تمامی اظهار نظرهای کاربران صرفا نظرات شخصی آنان بوده و تمامی مسئولیت متوجه اظهار کننده نظر می باشد.




ارسال پاسخ صفحه قبل صفحه بعد ثبت نام