• مدیس
  • دکتر فاطمه خانی زاده

اکبر جوجه

۹-مهر-۱۳۹۱, ۱۱:۵۲ عصر
ارسال: #11
RE: اکبر جوجه
سحر ناز جونم مزه جوجه کباب نمیگیره؟
نقل قول
۱۰-مهر-۱۳۹۱, ۱۲:۲۵ صبح
ارسال: #12
     
RE: اکبر جوجه
اصلا
خیلی خوب میشه
من به خاطر بوی مرغ پیاز میریزم
خیلی عالی میشه
البته حتما روغنشو که گفتم واسه سرخ کردن بریزید تقریبا زیاد باشه
چون اکبر جوجه به روغنشه
روغنشو از اول بریزید که طعم مرغ بگیره آخرشم بریزید رو مرغتون و سرو کنید به همراه رب انار...
این یعنی اکبر جوجه ی واقعی
فرقی نداره با چه روشی بپزی

من که هر بار درست میکنم عالی میشه...

ﻣﻦ
ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮔﻔﺘﻨﻢ
ﻧﻪ ﺍﺯ ﻧﻮﺷﺘﻦ
ﺑﺎﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺭﻭﺑﺮﻭﯼ ﻣﻦ ﺑﻨﺸﯿﻨﯽ...

اینجا رو دوست دارم...
نقل قول
 سپاس شده توسط ariii ، raha-71 ، samira- s.m ، Khanom Tala ، star ، sar
۱۰-مهر-۱۳۹۱, ۰۹:۳۰ عصر
ارسال: #13
 
RE: اکبر جوجه
سحر ناز جون؟؟؟؟ اونی که تو پست اول گذاشتی، و نوشتی که جوجه ها رو توی آب و آبلیمو و نمک باید بذاریم بمونه.....

اول بگو مقدارشون چه قدر باشه؟؟
بعدش چه قدر باید جوجه ها داخل این مواد بمون؟؟؟؟

The problem with the world is that the intelligent people are full of doubts, while the stupid ones are full of confidence
(Charles Bukowski)
نقل قول
۱۰-مهر-۱۳۹۱, ۱۰:۰۳ عصر
ارسال: #14
RE: اکبر جوجه
سحر ناز جون ماءالشعیر چه طعمی میریزی شما؟ یا ساده میریزی؟

آیا می دانستید تعداد زوج یا فرد بودن آدمهای روی کره زمین به من بستگی دارد؟Angel
نقل قول
۱۰-مهر-۱۳۹۱, ۱۰:۲۴ عصر
ارسال: #15
     
RE: اکبر جوجه
سمیرا جون واسه یه مرغ یک لیوان آب
آب لیمو تازه دو سه تا دونه
و نمک هم به میزان لازم

اگر واسه شب میذاری
از صبح ساعت ۸ یا ۹ بمونه بسته...



نیلو خانمی
من لیمو یا استوایی میریزم
ولی فرقی نمیکنه گلم
با لیمویی عالی میشه مزه ش...






سمیرا جون
اگر آبلیمو شیشه ای میریزی نصف لیوان بسته گلم...

ﻣﻦ
ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮔﻔﺘﻨﻢ
ﻧﻪ ﺍﺯ ﻧﻮﺷﺘﻦ
ﺑﺎﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺭﻭﺑﺮﻭﯼ ﻣﻦ ﺑﻨﺸﯿﻨﯽ...

اینجا رو دوست دارم...
نقل قول
 سپاس شده توسط samira- s.m ، nil0o0o ، zoho1381 ، star
۱۴-مهر-۱۳۹۱, ۱۱:۵۸ صبح
ارسال: #16
RE: اکبر جوجه
سحر من الان میخام مرغامو سرخ کنم
بعد روغن داغ باشه مرغ و مخلفات و بریزم توش مشکلی پیش نمیاد ؟
نمیپاشه بیرون ؟؟؟؟؟ آتیش نگیره یهو ؟؟؟
آب + روغن داغ معمولن آتیش میگیره آخه

ماهیتابه هم از همین در داراست یکیشم ماهیتابه چدنه با درش Big Grin
من هر دو نوعشو درست کردم ببینم کدوم بهتر میشه Big Grin
هم ب آبلیمو هم با دلستر

سحر هر دوتاش ی جور سرخ میشه دیگه درسته ؟؟؟ فقط مزه دار کردنش فرق داره

الحبّ یقهر المستحیل Sleepy
نقل قول
۱۴-مهر-۱۳۹۱, ۰۹:۱۲ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۱۴-مهر-۱۳۹۱ ۰۹:۱۷ عصر توسط raha-71.)
ارسال: #17
RE: اکبر جوجه
اههههههههه نه من از طعم و بوی کره گرم شده متنفرممممم
سحر دیر گفتی ریختم تو روغن داغ!Undecided
تازه مثلا احتیاط کردم روغن نیمه داغ بودSurprised3 (12)
گاز مامانمو ب فنا دادم کامل !Sleepy3 (12)3 (12)3 (12)

اینم اکبر جوجه من Big Grin
در دو طعم متفاوت Tongue
[تصویر: اکبر جوجه]
[تصویر: اکبر جوجه]

خب من چند تا تجربه ب دست آوردم بزارید ب ترتیب بگمBig Grin
1. با دلستر ک میخابونید باید نمک بیشتر بریزید چون دلستر شیرینش میکنه
2.روغن زیاد لازم نداره در حد اینکه ته ماهیتابه چرب بشه بسه چون خود مرغ هم روغن میندازه
3.مواد رو تو روغن داغ ریختم گاز مامانم ب گند کشیده شد پست سحر رو دیر دیدم (این تجربه بود نکته نبود Big Grin)
4.اگه از سینه مرغ استفاده میکنید تیکه هاش نازک باشه خعلی باحال میشه .
5. سعی کنید از ی نوع گوشت استفاده کنید من رون و سینه تیکه شده با هم گذاشتم سینه پپپپپپپپپپپپپخت رون فقط پخت Big Grin
6.حتما کنارش رب انار سرو کنید چون کل تفاوت طعمش با اون رب اناره Big Grin

ببخشید طولانی شد
آها راستی 1:30 تقریبا پخت میبره فک نکنید فقط 5 دقیقه ای سرخ میشه چون اول باید با آبش پخته بشه
واسه طعمش هم اگه ذائقتون ترش دوس داره با آبلیمو بخوابونید اگه شیرین دوس دارین با دلستر
ولی هر دوش جالب میشه
بازم میتونید این ترش و شیرینی رو با رب انار پوشش بدید ..Wink

الحبّ یقهر المستحیل Sleepy
نقل قول
 سپاس شده توسط p.amorous ، فندق ، HiddenBride ، mastaaneh ، venus7 ، zoho1381 ، shooka ، sar ، mahshid jun ، samira- s.m ، جیران ، Narciso ، zi zi ، sama-ali ، پریسااا ، golnar araste
۱۴-مهر-۱۳۹۱, ۱۰:۲۳ عصر
ارسال: #18
 
RE: اکبر جوجه
سحرناز جونم چند تا سوال دارم......

1- برای 2 یا 3 تا جوجه چه قدر آب لازمه که جوجه ها توشون بمونه؟؟؟؟ چه قدر هم آبلیمو؟؟؟؟

2- من میخوام یک شب قبل از اینکه جوجه ها رو توی آب و آبلیمو و نمک بخوابونم، بذارم یک شب توی پیاز تا بوی جوجه ها گرفته بشه. فرداش بذارم توی آب و آبلیمو و نمک. فقط اینکه میترسم بوی پیاز بگیره، دقیقا مثل اینکه جوجه کبای درست میکنیم...... ممکنه بو بگیره؟؟؟؟

The problem with the world is that the intelligent people are full of doubts, while the stupid ones are full of confidence
(Charles Bukowski)
نقل قول
۱۴-مهر-۱۳۹۱, ۱۰:۴۱ عصر
ارسال: #19
     
RE: اکبر جوجه
رها جونم توضیحات کامل بودن
واسه همون خیلی حوشم اومد...
روی ماهتو میبوسم...




سمیرا جان

1- دو یا سه تا جوجه کوچولو؟ یا دو سه تا تیکه مرغ؟
در هرصورت باید طوری باشه که مرغا کاملا داخل آب فرو بره
البته آب زیاد مهم نیست
بیشتر باید طعم آبلیمو بگیره
آبلیمو هم قدری بریز که رنگ آب تغییر کنه

2-گلم اصلا بوی پیاز نمیگیره
حتی اگه مثل من با پیاز ها هم بپزی باز هم چون سرخ میشه طعم متفاوتی داره و زمین تا آسمون با جوجه کباب فرق داره!

نگران نباش
هر طور مایلی جوجه هاتو مزه دار کن

فقط تو روغن سرخش کن
روغن هم تا جدی باشه که در آخر جوجه ها توش سرخ بشه و همه جای مرغا سرخ بشه

مثلا من چون میپزم روغن رو از همون اول میریزم و وقتی پخت و آبشو کشید تو روغنی که مونده سرخ میشه
ولی شما چون میخوای فقط سرخ کنی روغن کمی بیشتر بریز و هنگام سرخ شدن در ظرفتو بذار تا با بخار خودش مغز پخت هم بشه...

ﻣﻦ
ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮔﻔﺘﻨﻢ
ﻧﻪ ﺍﺯ ﻧﻮﺷﺘﻦ
ﺑﺎﯾﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺭﻭﺑﺮﻭﯼ ﻣﻦ ﺑﻨﺸﯿﻨﯽ...

اینجا رو دوست دارم...
نقل قول
 سپاس شده توسط samira- s.m ، star ، sama-ali
۱۴-مهر-۱۳۹۱, ۱۰:۴۹ عصر
ارسال: #20
 
RE: اکبر جوجه
منظورم 3 تیکه جوجه کوچولو بود.

من نمیخوام فقط سرخ کنم. میخوام از اولش تو همون ماهی تابه با روغن بپزم و بعدش توی همون هم سرخش کنم.

یه سوال دیگه..... از اول تا آخر باید با در بپزیم..... یعنی در ماهی تابه روش باشه؟؟؟؟

مرسی نازنینم.

The problem with the world is that the intelligent people are full of doubts, while the stupid ones are full of confidence
(Charles Bukowski)
نقل قول
ارسال پاسخ

تمامی اظهار نظرهای کاربران صرفا نظرات شخصی آنان بوده و تمامی مسئولیت متوجه اظهار کننده نظر می باشد.




ارسال پاسخ صفحه قبل صفحه بعد ثبت نام