• آرایشگاه مدیس
  • باغ vp

انواع سس ها

۵-شهريور-۱۳۹۳, ۱۱:۲۹ عصر
ارسال: #31
RE: انواع سس ها
سس هزار جزیره مخصوص مرغ و میگو



● مواد لازم:
▪ سس مایونز ۲ پیمانه
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
▪ سرکه سفید یک چهارم پیمانه
▪ تخم مرغ سفت رنده شده ۲ عدد
▪ خیار شور رنده ریز شده یک سوم پیمانه
▪ پیازچه خرد شده ۵۰ گرم
▪ ساقه کرفس(مغز کرفس) ریز خرد شده ۵۰ گرم


● طرز تهیه سس هزار جزیره:
ابتدا در یک کاسه سس مایونز و نمک و فلفل و سرکه را ریخته و خوب مخلوط میکنیم.بعدش تخم مرغ رنده شده خیار شور پیازچه و ساقه کرفس رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یه دست بشه.نکته مهم اینجاست که اجزای تشکیل دهندش باید خیلی ریز باشه که قابل تشخیص نباشه..این سس برای سرو انواع بنیه ها مثل میگو و شنیسل مرغ خیلی عالی میشه.

بسی گفتند: – «دل از عشق برگیر!
که: نیرنگ است و افسون است و جادوست!»
ولی ما دل به او بستیم و دیدیم
که او زهر است، اما … نوشداروست!
نقل قول
 سپاس شده توسط همیلا-69
۶-شهريور-۱۳۹۳, ۰۹:۲۰ صبح
ارسال: #32
RE: انواع سس ها
(۵-شهريور-۱۳۹۳ ۱۱:۵۴ عصر)bahar khanoum نوشته است:  بچه ها کسی نمیدونه سس زرد اسنک چه جوری درست میشه؟؟؟؟؟فوریه


دوست عزیز منظورته این سس هست؟

http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/...cipe1.html

بسی گفتند: – «دل از عشق برگیر!
که: نیرنگ است و افسون است و جادوست!»
ولی ما دل به او بستیم و دیدیم
که او زهر است، اما … نوشداروست!
نقل قول
 سپاس شده توسط Tara94
۱۱-شهريور-۱۳۹۳, ۰۹:۰۷ صبح
ارسال: #33
RE: انواع سس ها
سس سالاد شیرازی :
نمک
فلفل سیاه
پونه خشک
گل محمدی ساییده
سرکه

الحمد الله رب العالمین
خدا بردیا رو به من و همسرم بخشید
نقل قول
 سپاس شده توسط yek doost
  • گروه ژ
  • بهرام بابایی
۱۴-شهريور-۱۳۹۳, ۰۲:۴۶ عصر
ارسال: #34
RE: انواع سس ها
سس اصیل سالاد شیرازی:
آبغوره ی فراوان به نحوی که متویات سالاد در اون غوطه ور بشن
نمک+فلفل سیاه+ نعنای شیرازی خوش عطر
گل سرخ هم بعضی میریزن
و د برو که رفتی... نوش جان
(سالاد شیرازی با سرکه سرو نمیشه، تو شیراز و بین شیرازی ها که یکیش اینجانب باشد اینجوریه)
نقل قول
 سپاس شده توسط سارای امیر ، پرنسس65 ، لیلیناز
۲۸-مهر-۱۳۹۳, ۱۱:۰۷ صبح
ارسال: #35
RE: انواع سس ها
من تو سس سالادم ماست و سس رو یک اندازه میریزم فلفل سیاه قرمز آبلیمو نعناع خشک کمی و نمک و روغن زیتون خیلی خوب میشه بعضی وقا هم یکم رب میریزم خیلی کم

خدايا
اگه قراره معجزه كني وقتشه
نقل قول
 سپاس شده توسط mohi1369
۷-بهمن-۱۳۹۳, ۰۲:۵۰ عصر
ارسال: #36
   
RE: انواع سس ها
سس جعفری
مواد لازم
جعفری خرد شده 1/2 پیمانه
ماست کم چرب 1 پیمانه
خامه 1 پیمانه
زیره سبز 1 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه
درون کاسه ای جعفری ساطوری شده ، ماست کم چرب ، خامه ، زیره سبز و نمک را مخلوط کنید سپس این مخلوط را به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم ها ترکیب شوند ؛ پس از این مدت زمان سس را بهمراه غذا سرو نمائید.

یاد بگیر خوشحال باشی. ادم های غمگین همیشه حرف مردم براشون زیادی مهمه. " اهمیت ندادن" به چیزای بیخود رو یاد بگیرتصویر: images/smilies/blush.gif
نقل قول
۲-ارديبهشت-۱۳۹۴, ۰۱:۴۰ عصر
ارسال: #37
RE: انواع سس ها
سلام دوستان
میشه بگید سس آلفردو رو چطوری باید تهیه کنم؟

عروس 93/01/28 New2
نقل قول
۱۰-ارديبهشت-۱۳۹۴, ۰۳:۵۱ عصر
ارسال: #38
 
RE: انواع سس ها
سس آلفردو
کره مارگارین:2 ق س
پیاز کوچک:1 عدد
پنیر پارمزان رنده شده:2 ق س
جوز رنده شده:1 ق چ
نمک: نصف ق چ
فلفل:نصف ق چ
خامه زده شده: 4فنجان

کره را دریک قابلمه روی شعله زیاد داغ کنید وپیاز را تازمانی که نرم شود در ان سرخ کنید.
خامه را اضافه کنید وهم بزنید.شعله را زیاد کنید تا به جوش اید.باقی مواد را اضافه کنید.حرارت را کم کنید و بگذاریدبه مدت نیم ساعت با در بازبه ارامی بجوشد و گاهی هم بزنید.

دختر یعنی....شیرین عسلHeart
نقل قول
 سپاس شده توسط یلدا 5
۳-تير-۱۳۹۴, ۰۲:۴۵ عصر (آخرین تغییر در این ارسال: ۳-تير-۱۳۹۴ ۰۲:۴۶ عصر توسط soofiya.)
ارسال: #39
RE: انواع سس ها
سس سیر
این سس رو من خودم برای مرغ به خصوص وقتی مهمون داریم و زرشک پلو با مرغ بیشتر استفاده میکنم اندازه ها چشمی هستن
1- آب ( به جای آب از آب مرغ خیلی رقیق هم می تونید استفاده کنید وقتی که خنک شده باشه)
2- آرد
3- رب گوچه فرنگی
4- زعفرون
5- حبه سیر (5-6 حبه)
6- روغن زیتون
7- نمک و فلفل
روی شعله خیلی ملایم گاز آب رو با آرد مخلوط میکنیم تا وقتی آب هنوز سرده تا آرد گوله نشه بعد چند 2-3 قاشق غذا خوری رب گوجه رو اضافه میکنید تا وقتی که رنگش نارنجی پررنگ بشه حسابی
بعد از اون سر 5-6 حبه بزرگ سیر رو خرد می کنید و داخل مواد میریزید و آخر سر هم روغن زیتون و زعفرون دم کرده رو بهش اضافه می کنید به اضافه نمک و فلفل فراوون با مرغ واقعا عالی میشه

برسون زودتر اون روزی رو که من به هدفم برسم
نقل قول
 سپاس شده توسط مامان گل دخترا
۳-تير-۱۳۹۴, ۰۵:۰۵ عصر
ارسال: #40
RE: انواع سس ها
بچه ها سس خردل کجا دارن؟

بابای خوبم خیلی زود تنهام گذاشتی. . .دلم خیلی تنگت شده. فاتحه
نقل قول
ارسال پاسخ

تمامی اظهار نظرهای کاربران صرفا نظرات شخصی آنان بوده و تمامی مسئولیت متوجه اظهار کننده نظر می باشد.




ارسال پاسخ صفحه قبل صفحه بعد ثبت نام