• مدیس
  • دکتر فاطمه خانی زاده

انواع برگر

۲۲-ارديبهشت-۱۳۹۸, ۱۱:۵۵ صبح
ارسال: #11
       
RE: انواع برگر
طرز  تهیه برگر مرغ و کدو :

طرز تهیه:

یدونه سینه ی مرغ چرخکرده (خام)+دو تا کدو سبز متوسط رنده شده(آب اضافشو بگیرید)+یدونه تخم مرغ+دو تا پیازچه(کامل) خرد شده+دو حبه سیر رنده شده+دو قاشق جعفری ریز خرد شده+نمک و فلفل


همه رو مخلوط و نیم ساعت داخل یخچال بذارید،اگه موادتون شل بود یکی دو ق آرد سوخاری اضافه کنید،بعد به اندازه یک نارنگی از مواد بردارید و توی دست فرم بدید و سرخ کنید.

سس:

سه ق ماست سفت+دو ق مایونز+یک حبه سیر رنده شده+نمک و فلفل+یک ق مرباخوری شوید خشک(قابل حذف)


 تصویر: ./uploads/201905/post_91469_1557649520_c670ba3afd446d1fa7e2b3253b6614aa.attach

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71
۲۴-ارديبهشت-۱۳۹۸, ۰۳:۵۲ عصر
ارسال: #12
       
RE: انواع برگر
برگر مرغ اسپایسی :

سینه مرغ چرخکرده نیم کیلو،جعفری ساطوری نصف لیوان،پیاز ریز خرد شده یا رنده شده بدون آب یک عددمتوسط،سیر رنده شده دو حبه،نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز ،آویشن

طرز تهیه :

تمام مواد رو مخلوط کنید و خوب ورز بدید تا چسبنده بشه.معمولا نیاز به آرد سوخاری نداره ولی اگر شل بود کمی اضافه کنید.
مواد رو نیم ساعت در یخچال استراحت بدید.

برگر ها رو در مقداری روغن و تابه ی داغ و حتما تفلون(نچسب) سرخ کنید.


 تصویر: ./uploads/201905/post_91469_1557836556_9485133ba2b69078d8d3eb553afcba89.attach

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Sahraa71 ، Meri Khano0o0o0m
۲۱-مهر-۱۳۹۸, ۰۴:۴۷ عصر
ارسال: #13
       
RE: انواع برگر
برگر بوقلمون با سس مخصوص :

اینبرگر رو با مرغ چرخکرده هم میتونید درست کنید.

مواد لازم:

گوشت بوقلمون چرخ کرده نیم کیلو(من از سینه بوقلمون استفاده میکنم)،پیاز خیلی ریز خرد شده یک عدد متوسط،حدود نصف لیوان جعفری ساطوری،دو ق غ ریحون ساطوری،پودر سیر یک ق غ سرخالی،پودر پیاز یک ق مرباخوری(سوپرمارکتها دارن)،نمک یک ق مرباخوری سرخالی،فلفل سیاه نصف ق مرباخوری
طرز تهیه:همه مواد رو مخلوط و نیم ساعت در یخچال بذارید.

نکته:

استفاده از پیاز ریز خرد شده به دلیل جلوگیری از آب انداختن پیاز و شل شدن مواده.بافت جالبی هم به برگر میده.

وقتی مواد داخل یخچاله، 


سس برگر رو آماده کنید: سه ق ماست سفت+دو ق مایونز+یک ق مرباخوری سس کچاپ،یک و نیم ق خیارشور رنده شده+یک و نیم ق جعفری یا شوید ساطوری+نمک و فلفل: مخلوط کنید و داخل یخچال بذارید تا مزه ها ترکیب بشن.

حالا برگرها رو در دست شکل بدید و در کمی روغن سرخ کنید.با کاهو،پیاز و سس سِرو کنید.


 تصویر: ./uploads/201910/post_91469_1570972670_a4cd69d6d17ddd4f4e734eea4f546da0.attach

هراسم نیست از آدمها , خدا صبح ها , در خانه ام آواز میخواند تصویر: /images/smilies/new/lub.png
نقل قول
 سپاس شده توسط Meri Khano0o0o0m ، آبگينه ، علی ساجد
۱۲-ارديبهشت-۱۴۰۰, ۰۲:۰۰ عصر
ارسال: #14
RE: انواع برگر
همه این پاسخ ها درسته
ولی شما می تونید با خوندن مقاله بهترین برگر تهران با همه برگری های معروف تو تهران آشنا بشین.
تصویر: /images/smilies/new/new2.gifتصویر: /images/smilies/new/new2.gifتصویر: /images/smilies/new/new2.gifتصویر: /images/smilies/new/new2.gif
نقل قول
۱۳-ارديبهشت-۱۴۰۰, ۱۰:۵۹ صبح
ارسال: #15
   
RE: انواع برگر
[تصویر: انواع برگر ]

طرز تهیه برگر مرغ رژیمی
یک غذای رژیمی برای کسانی که نمیخواهند چاق شوند. برگر مرغ رژیمی، غذایی برای جلوگیری از اضافه وزن.

ابتدا چربی های مرغ را بگیرید و آن را تا اندازه ای که زیاد خرد نشود، چرخ کنید. سپس مرغ ریز چرخ شده را درون یک کاسه بریزید.

مواد لازم
طرز تهیه برگر مرغ رژیمی

طرز تهیه
۱- مرغ را بشویید و چربی های آن را جدا کنید و چرخ کنید. سعی کنید طوری چرخش کنید که خیلی له نشود.

۲- مرغ چرخ شده را با پیاز ریز خرد شده، پودر سوخاری، نان خردشده، پودر سیر، کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و با دست ورز دهید.

۳- مخلوط بدست آمده حالت چسبندگی ندارد .بخاطر همین آن را یک ساعت در یخچال قرار دهید.

۴- پس از گذشت این زمان مخلوط را از یخچال بیرون بیاورید و در اندازه های همبرگر حدود ۱۱ تا ۱۲ عدد همبرگر درست کنید.

۵- سپس تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن داخلش بریزید و همبرگر ها را سرخ کنید و بعد از ۴ تا ۶ دقیقه طرف دیگر همبرگر را سرخ کنید.

نکات
• برگر مرغ رژیمی جزو غذاهای رژیمی می باشد.

• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و ۲۰دقیقه.

• و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه می باشد.

• برگر مرغ رژیمی را می توانید در وعده نهار – شام سرو کنید.

• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب می باشد.


 

یاد بگیر خوشحال باشی. ادم های غمگین همیشه حرف مردم براشون زیادی مهمه. " اهمیت ندادن" به چیزای بیخود رو یاد بگیرتصویر: images/smilies/blush.gif
نقل قول
ارسال پاسخ

تمامی اظهار نظرهای کاربران صرفا نظرات شخصی آنان بوده و تمامی مسئولیت متوجه اظهار کننده نظر می باشد.




ارسال پاسخ صفحه قبل صفحه بعد ثبت نام